Попробуйте приготовить венгерский суп-гуляш по классическому рецепту этой национальной кухни. Чаще всего его готовят из говядины. Именно такой рецепт гуляша и предлагаем здесь.

Как приготовить венгерский гуляш из говядины

Мясо, лучше грудинку или лопатку, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на кипящем жире до образования корочки.

Солим, добавляем паприку и кладем в кастрюлю. После чего, заливаем водой и варим под крышкой.

За 30 мин до готовности кладем нарезанный кубиками картофель, пассерованный с томатом мелко нарезанный лук. Варим все вместе до полной готовности.

Перед подачей на стол в суп-гуляш по-венгерски кладем отдельно сваренные чипетки, для приготовления которых замешиваем крутое тесто из муки, яиц, воды и соли. Раскатываем корж толщиной 4 мм и нарезаем мелкими кубиками. Если нет времени, то чипетки можно просто купить в магазине, заменив их мелкими фигурными макаронными изделиями.

Состав продуктов на 1 порцию:

мясо — 65 г,

картофель — 65 г,

помидоры — 6 г или томат — 3 г,

лук — 25 г,

мука — 20 г,

жир — 5 г,

яйца — 1/2 шт.,

перец красный молотый (паприка) — 1 г,

соль —2 г.