Постный кекс без яиц и дрожжей — простой пошаговый рецепт постной выпечки


Когда наступает пост, перед многими хозяйками встает вопрос: что испечь, какие постное тесто, чем побаловать родных и гостей? Предлагаем очень простой рецепт кекса — без яиц, без молока, без дрожжей и даже без масла… Ну чем не простой кекс? А время приготовления – меньше получаса.

Для приготовления вкусного кекса нам понадобится:

  • муки — 200 гр,
  • воды горячей — 150 мл,
  • сахара — 120 гр,
  • ванильного сахара — 20 гр,
  • растительного масла рафинированного — 3 ст.л.,
  • разрыхлителя — 10 гр,
  • изюм — 1 горсть (можно и без изюма),
  • цедру лимона/апельсина — 1 ч.л.

Рецепт приготовления кекса без яиц, но с изюмом очень простой.

Изюм заливаем кипятком и даем постоять минут 20.

Муку просеиваем в миску.

Добавляем сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, натертую цедру лимона или апельсина.

Отдельно, в чашке, смешиваем горячую воду и растительное масло и добавляем в миску с мукой.

Все интенсивно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

keksy-bez-jaic5

Сливаем с изюма оставшуюся воду и добавляем в тесто для кексов.

Снова все аккуратно перемешиваем.

keksy-bez-jaic6

ВНИМАНИЕ: в этом место нужно отметить, что изюм можно заменить на любые ягоды или нарезанные кусочками фрукты. При желании, в тесто можно, также, добавить 2-3 столовые ложки какао.

Силиконовые или обычные формочки для кексов смазываем маслом и наполняем тестом на ¾ от их высоты.

keksy-bez-jaic3

Формочки с тестом ставим в предварительно разогретую до 200⁰С духовку на 15 минут. Готовность можно проверить сухой спичкой или зубочисткой.

keksy-bez-jaic

Наша домашняя постная выпечка готова. Подавать на стол вкусный кекс с изюмом и без яиц можем посыпав сахарной пудрой.

Постный кекс — видео-рецепты

Попробуйте испечь апельсиновый кекс на растительном масле. Тесто замешивается на соде.

А это уже греческий постный кекс Фануропита с орехами и изюмом. Здесь для подъема теста используется разрыхлитель.

И еще один постный кекс к чаю на заварке с вареньем.

Согласитесь, все рецепты кексов в приготовлении проще простого! Правда?

Оставьте комментарий