Пасхальный заварной кулич, заведенный на молоке и испеченный с изюмом и цукатами очень вкусный и, несомненно, станет изюминкой вашего праздничного стола. Будьте готовы к тому, что гости и родные попросят у вас добавку. Рецепт приготовления, как и ингредиенты, являются достаточно простыми.

Потребуется: полтора килограмма муки, 300 миллилитров молока, стакан сахара, не полный стакан растопленного сливочного масла, десять яиц, 70 грамм дрожжей, щепотка соли, кардамон, цукаты, орехи, ванилин — количество можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и вкуса родных, а вот изюма лучше использовать не менее 150 грамм.

Как приготовить заварное тесто для кулича

Чтобы замесить тесто, для начала нужно заварить муку закипевшим молоком и вымешивать пока тесто не станет гладким. Делать это нужно аккуратно, но тщательно.

Дрожжи, разведенные с теплым молоком, соединить с заваренным тестом. Оставляем полученную массу в теплом месте на один час.

За это время растеряем желтки с сахаром и щепоткой соли и, также, добавляем в наше тесто. Ждем пока оно снова поднимется.

Вливаем растопленное масло, добавляем цукаты, изюм, орехи, пряности и вновь вымешиваем.

Раскладываем тесто в формы, ждем когда куличики подрастут и выпекаем. Аромат, который будет разносится по дому, сразу поднимет всем настроение и разыграет аппетит.

После того, как заварной кулич остынет, нанесите на верх “шапку” из глазури.

Свой видео-рецепт о том как испечь заварной кулич с изюмом и цукатами предлагает пользователь Ютуба «Готовим дома».