Предлагаемые сегодня к приготовлению куриные тефтели с рисом, потушенные с соусом из сметаны, станут отменной горячей закуской для любого повода. Блюдо может быть как горячей закуской на праздничный стол, так и обычным вторым блюдом на обед или ужин. Чтобы снизить калорийность блюда, тефтели из куриного фарша с рисом можете приготовить используя бурый или коричневый рис, можете запекать тефтели в духовке или добавлять к блюду нежирные сливки. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовления диетических, вкусных и сытных тефтелей из куриных грудок и риса.
Ингредиенты:
- лук — 1 шт.;
- орегано — 1/2 шт.;
- куриная грудка — 1 шт.;
- смесь перцев — 5 гр;
- рис пропаренный — 100 гр;
- лимонный сок — 1/2 ч.л.;
- соль — по вкусу;
- сметана — 2 ст.л.
Как приготовить куриные тефтели с рисом
Для начала, нужно подготовить куриное филе. Грудку нужно вымыть, зачистить и нарезать на кубики. Нашинковать лук. Помолоть все компоненты в блендере вместе со специями.
Рис заранее отварить и промыть холодной водой. Добавить его к фаршу. Приправить массу для тефтелек по вкусу. Если фарш вышел жидковат — добавить яйцо.
Мокрыми руками сформировать небольшие тефтельки и обмокнуть их в муку. Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
К обжаренным куриным тефтелям добавить сметану и лимонный сок. Тушить несколько минут.
Подавать готовые куриные тефтели с рисом горячими к столу вместе с горчично-медовым соусом.
Также, хороший тандем тефтели составят гарниру из чечевицы или овощному гарниру из спаржевой фасоли. Ароматные, золотистые и очень сытные тефтели из курицы в сметанном соусе отменно дополнят ужин или обед. Блюдо очень простое и крайне быстрое в приготовлении. Всего полчаса — и оно на вашем столе!