Пряный, острый и довольно пикантный горчично-медовый соус, который можно сделать на скорую руку хорошо выручит в ситуации, когда нечем дополнить курицу, мясо или рыбку. Особенно хорош он с горячими блюдами — просто тает на горячих продуктах и придает волшебный аромат блюду! По желанию, в такой соус можно добавить каперсы, оливки или маринованные корнишоны. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам самостоятельно приготовить его для своих родных.

Ингредиенты:

• горчица — по вкусу;
• лук синий — 1 шт.;
• мед — 1 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• паприка — 1/2 ч.л.;
• смесь перцев — 2 гр.

Как приготовить горчично-медовый соус для мяса, курицы или рыбы

Приготовление начинается с того, что нужно очень мелко нарубить лук. Можно использовать не только синий, но и репчатый или лук-порей.

На малом количестве масла пассеровать лук. Можно использовать как сливочное, так и оливковое.  К обжаренному лучку добавить мед и, не доводя до закипания, снять смесь с огня. Не стоит обжаривать лук непосредственно в меде, чтобы не появились вредные канцерогены.

К чуть остывшему луку в меде добавить паприку и горчицу по вкусу. Довести соус до вкуса солью. Хорошенько перемешать. Если не хватает кислинки — поможет винный уксус или же каперсы.

Переложить соус в пиалу и подавать к курице, рыбе, говяжьему стейку или наггетсам.

Нежный горчично-медовый соус отменно дополнит блюда из любого мяса, но особенно хорошо дополняет он с мясо птицы. Готовится крайне быстро и из очень доступных компонентов. Подавать вкусный пикантный соус из горчицы с медом нужно охлажденным.