Полезный, простой и вкусный гарнир из чечевицы зеленой станет отменным вариантом для правильного или диетического питания. Блюдо сытное, не содержит большое количество жира и отменно сочетается с как с грибными и рыбными блюдами, овощными салатами — если сварите такой гарнир в пост, так и с блюдами из мяса или курицы. Чтобы сварить чечевицу вкусно на гарнир используйте мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• сушеный чеснок — 1/2 ч.л.;
• чечевица зеленая — 200 гр;
• лук — 1/4 шт.;
• лимонная цедра — 1/4 ч.л.;
• перец черный — 1/4 ч.л.;
• карри — 1/2 ч.л.;
• лимонный сок — 1/4 ч.л.;
• масло — для обжарки;
• соль — по вкусу.

Как варить чечевицу на гарнир просто и вкусно

Приготовление гарнира начинается с того, что нужно хорошенько промыть чечевицу и оставить в воде на час для набухания. Тем временем, мы должны очистить и мелко нарубить лук, срезать с лимона цедру.

Разогреть маслице в глубокой сковородке и обжарить на нем цедру лимона и лучок.

Как только лук приобретет красивый золотой окрас, пришло время всыпать чечевицу и 400 миллилитров воды. Для приготовления чечевичного гарнира используйте воду обязательно горячей. Остается всыпать по вкусу соль, специи и перец. Тушить на малом огне нужно чечевицу до мягкости, по мере необходимости добавляя горячую воду.

Как только зерна набухнут — добавить лимонный сок и чеснок. Выключить огонь, а блюдо накрыть крышкой. Оставить настояться минуток на десять. В постном варианте готовая чечевица как гарнир может быть подана к столу вместе с вашим любимым соусом. У меня на этот раз пикантный и очень вкусный медово-горчичный соус.

Если же сегодня у вас не постный день, то можете подать гарнир из чечевицы зеленой и к мясу. Хорошую компанию ему создадут золотистые куриные тефтельки.

Нежный и очень сытный гарнир из чечевицы отлично подойдет для любого мясного, рыбного или грибного блюда, сочетается со многими овощными салатами и соусами. Приготовление блюда занимает всего 40 минут, а вот результат — вкусный, питательный и очень пикантный!