Такой простой и вкусный бездрожжевой пирог с мясом и сырным соусом выступает горячим и главным блюдом на столе. Лучше всего сервировать его любым овощным салатом или ассорти из овощной нарезки. Если тесто приготовить заранее и оставить его полежать в холодильнике, то у вас на приготовление этого мясного пирога уйдет не более 40 минут. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление.
Перечень ингредиентов для приготовления вкусного пирога с мясом очень простой.
Для бездрожжевого теста:
- 450 грамм пшеничной муки класс экстра или в/с;
- 1/2 ч. ложки мелкой соли;
- 1 ст. ложка EV оливкового масла;
- 1 куриное яйцо калибр Д-1;
- 220 мл питьевой воды.
Для мясной начинки:
- 1 средняя луковица;
- 150 грамм отварного куриного филе;
- 150 грамм отварной телятины;
- 1,5 грамма соли;
- 1 грамм молотого перца;
- 1 порция сырного соуса для салата (без горчицы).
Содержание
Как испечь пирог с мясом из бездрожжевого теста в духовке
Как приготовить бездрожжевое тесто для пирога
Насыпаем муку на рабочую поверхность и посыпаем ее солью. Делаем лунку-углубление посередине муки. В отдельном стакане от блендера взбиваем яйцо с маслом, а затем, вливаем к ним воду и еще раз взбиваем. Теперь, содержимое стакана выливаем осторожно в лунку и замешиваем тесто до плотного состояния, скатываем его в шар. Пока будем готовить начинку, тесто нужно накрыть пленкой.
Как сделать мясную начинку для пирога
Разбираем на кусочки отварное телячье и куриное мясо, перемешиваем их вместе. На оливковом масле пассируем полукольца лука. Когда лук достиг прозрачного состояния, добавляем в сковороду мясные кусочки и обжариваем все вместе около двух минут.
Как собрать и печь бездрожжевой пирог с мясом
Духовку включаем в режим пиццы или на 200°С.
Тесто делим на четыре части. Всю стеклянную форму промазываем сливочным маслом. Раскатываем одну часть теста в пласт по размеру формы и кладем его на дно формы. Я раскатываю нижний слой теста с небольшим запасом, тогда соус не будет вытекать за пределы пирога.
Смазываем сырным соусом слой теста и выкладываем 1/3 часть начинки на соус.
Продолжаем собирать пирог слой за слоем, как описано выше: тесто, соус, мясная начинка. Последний (верхний) слой теста просто обильно смазываем сырным соусом. Можно посыпать свежей или сушеной зеленью.
Отпекаем бездрожжевой пирог с мясом на среднем уровне духовки 25 минут.
Самое время нарезать наш слоеный мясной пирог из бездрожжевого теста и подать его к столу. Я сервировала его овощным салатом с горчичным соусом.
Вам может показаться, что такой слоеный мясной пирог из бездрожжевого теста похож на итальянскую лазанью, но приготовив, вы поймете, что сходство только внешнее. 🙂