Как приготовить баранину ириш-стью

Кусочки мяса укладываем в горшочек, сверху слоями укладываем нарезанные овощи: репчатый лук (полукольцами), картофель (если картофель средних размеров, то разрезаем на 4 части), капусту (средних размеров).

Каждый слой солим и посыпаем тмином.

Заливаем бульоном, закрываем крышкой и тушим около часа.

Подаем на стол в горшочках, посыпав зеленью петрушки. Заметим, что это блюдо можно приготовить как порционных горшочках, так и в одном общем, более крупном.

Рецепт приготовления рассчитан на 4 порции:

баранина – 500 г,

зеленый лук – 100 г,

белокочанная капуста – 500 г,

репчатый лук – 50 г,

картофель – 750 г,

бульон или вода — 250 г,

соль, тмин, зелень петрушки.