Замесим тесто для пресных лепешек без дрожжей из цельнозерновой муки, добавим зелень, пожарим в небольшом количестве масла — и вкусные и полезные лепешки у нас на столе.Очень быстро и просто. Следите за пошагово сделанными фото — и вы самостоятельно быстро сможете приготовить такие лепешки без особых затей. Их можно использовать вместо хлеба с бульоном и овощными салатами. А также, устроить себе полезный перекус пресными лепешками с соком, кофе, чаем. Да и к шашлычку они в самый раз.
Так что выкладываем на стол:
- мука пшеничная цельнозерновая — 150-170 гр;
- кипяток — 100 мл;
- подсолнечное масло — 1 стол ложка;
- соль — 0,5 чайн. ложки;
- зеленый лук — 3-5 стебельков;
- петрушка — небольшой пучок.
Как приготовить пресные лепешки на сковороде
Сделать тесто для пресных лепешек проще простого. Для этого, сначала просейте муку, добавьте соль и масло.
Теперь, вливайте кипяток тонкой струйкой и замешайте бездрожжевое пресное тесто. Положите его в целлофановый пакет и оставьте на столе полежать 30 минут.
А пока наше пресное заварное тесто отдыхает, займемся зеленью. Моем и обсушиваем зеленый лук и петрушку и измельчаем зелень ножом.
Раскатываем пласт теста толщиной в 2-3 мм. Раскладываем зелень и немного вдавливаем ее скалкой в тесто.
Скручиваем его вместе с начинкой в рулет и нарезаем на одинаковые кусочки шириной 3 см.
Открытые стороны маленьких рулетиков соединяем и скатываем из них шарики. Будем раскатывать их в небольшие лепешки. Вот так у меня получилось.
Лепешки из цельнозерновой муки с зеленью на сковороде обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла. Некоторые поджаривают пресные лепешки на сухой сковороде без жира. Выбирайте сами какой вариант вам больше по вкусу.
Вот так быстро и просто можно приготовить пресные лепешки с зеленой начинкой.
Думаю, что у вас тоже все получится и этот рецепт будет использован не раз в вашем кулинарном творчестве. Приятного аппетита! 🙂