Такой весенний, нежный и ароматный… суп с зеленным горошком и овощами — это кладезь витаминов в холодный зимний день и нотка свежести жарким летом. Этот простой гороховый суп без мяса очень легкий по текстуре, но невероятно сытный. Одним словом, идеальный вариант на обед. Попробуйте приготовить это первое блюдо и вы точно не будете разочарованы приятным вкусом и волшебным сливочным ароматом! Щепотка зелени добавит супу пикантности и насыщенной яркости. Надеюсь, что мой пошагово оформленный рецепт с фото понравится вам.

Ингредиенты:

• молодой горошек — 100 гр;
• картофель — 3 шт.;
• лук молодой зеленый — небольшой пучок;
• специи- по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сливочное масло;
• макароны — 40 гр;
• соль — по вкусу.

Как приготовить суп с зеленым горошком без мяса

Для приготовления сперва нужно очистить корнеплоды. Вымыть овощи и нарезать на кубики.

Залить картошку водой и отправить вариться до полуготовности.

Нарезать тонкими брусочками морковку и добавить к картофелю.

Пока корнеплоды варятся, нужно измельчить репчатый лук. Обжарить компонент вместе с зеленым горошком на сливочном масле на сковороде. Можно использовать горошек свежий, а если нету, то замороженный. Добавить зажарку в суп, когда картофель станет мягким.

Проварить горошек пять минут и всыпать в суп макароны.

Варить до полной готовности макарон и довести суп до вкуса солью и специями. Сдобрить рубленым зеленым луком или любой другой зеленью.

Подавать блюдо горячим, разлив по тарелкам.

Рекомендую подавать ароматный гороховый суп с луковыми булочками или с лавашом с сыром и зеленью. Такой тандем удивит не только домочадцев, но и нежданных гостей.

Гороховый суп без мяса — видео-рецепты

Узнать другие варианты приготовления вкусного постного первого блюда из гороха помогут кулинарные блогеры.

Гороховый суп можно сварить не только из зеленого горошка, но и из сухого колотого. Именно про такой вариант приготовления узнаете из видео ютуб-канала Готовим с Ольгой.

Простой постный суп из зеленого замороженного горошка.

А это очень вкусный нежный кремовый сырный суп с зеленым горошком.

И последний рецепт этого поста — гороховый суп с яйцом.

Приятного аппетита всем!