На прилавках в наших магазинах часто можно увидеть в продаже армянский лаваш, который представляет собой бездрожжевую лепешку (есть и другие виды лаваша). Из такого тонкого свежего лаваша можно сделать довольно сытные, аппетитные и, безусловно, вкусные блюда для перекуса. Сегодня я продемонстрирую, как, буквально за 10 минут, готовится горячий лаваш с сыром и зеленью на сковороде. Наша кулинарная идея – это лаваш с начинкой, обжаренный в яйце в виде конвертиков или палочек. Такие быстрые пирожки из лаваша с простой начинкой позволят хозяйке почти моментально удовлетворить голод родных или гостей. 🙂 Пошагово оформленній рецепт с фото вам в помощь.
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 1 шт.;
- сыр твердый – 100 гр;
- майонез (или сметана)– 3 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- петрушка – 2 вет.;
- яйцо – 1 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки
Как приготовить лаваш с сыром и зеленью на сковороде
Сначала приготовим намазку для тонкого лаваша. В небольшую мисочку выкладываем майонез. В него добавляем измельченный (либо на маленькой терке, либо через пресс) очищенный чесночный зубок.
Перемешиваем введенные компоненты для намазки. Пока отставляем ее в сторону.
При помощи крупной терки измельчаем сыр. Он должен быть твердых сортов. В предложенном рецепте лучше взять пикантный Пармезан. Но подойдет и любой другой твердый сыр, который хорошо плавится.
Промытые веточки свежей петрушки на разделочной доске мелко рубим.
На чистой поверхности рабочей зоны кухонного стола расстилаем наш тонкий лаваш. Используя кулинарную кисть (так удобнее, на мой взгляд), смазываем поверхность лаваша майонезом с чесночной ноткой.
Посыпаем смазанный лаваш сырной стружкой и нарезкой из зелени.
Дальше, на ваше усмотрение: сворачиваем лаваш конвертом целиком или сначала разрезаем его на две части, а затем уже сворачиваем по вашему усмотрению более широким конвертом или в виде более тонкой палочки.
Яйцо вбиваем в миску и перемешиваем венчиком или вилкой.
На сковороду вливаем масло, начинаем его разогревать. В получившуюся яичную массу окунаем конвертики из лаваша и сразу выкладываем их для обжарки на сковороду.
Вкусная закуска из лаваша готова! Приятной трапезы!
Видео-рецепт автора TanyaMoroz демонстрирует как быстро и просто приготовить горячий лаваш обжаренный с сыром и зеленью на сковороде.