В оригинале, этот рецепт называется «Костный бульон по-немецки», но я бы его назвала «Суп на бульоне, с капустой и сосиской». А какое название этому первому блюду немецкой кухни дали бы вы? Пишите в коментах, после того как приготовите и попробуете вкусный супчик.

Как приготовить костный бульон по-немецки или суп с красной капустой

В предварительно сваренный готовый костный бульон, доведенный до кипения, кладем нашинкованную капусту и варим до полуготовности капустки.

Добавляем нарезанные кружочками сосиски, натертый хрен и варим все до готовности.

Готовность «Бульона по-немецки» определяем по готовности нашинкованной краснокочанной капусты.

Рецепт приготовления костного бульона по-немецки рассчитан на 1 порцию и состоит из:

кости мясные— 155 г,

сосиски — 45 г,

капуста красная —170 г,

хрен —15 г,

соль — 3 г.