Из такого популярного корнеплода как картошечка можно приготовить много всяческих гастрономических кушаний. Особая кулинарная ниша принадлежит такому картофельному гарниру как пюре. Казалось бы все знают как его сварить, но даже это обыденное блюдо можно, оказывается, сварить по-разному. Один из вариантов – картофельное пюре со сметаной. Подробно про то, как правильно готовить пюре из картошки со сметаной узнаете, дорогие хозяюшки, из ниже предложенного пошагово оформленного рецепта с фото.
Ингредиенты:
- клубни картофельные – от 5-и штук (зависит от размера);
- сметана – 150 мл;
- масло (оно должно быть сливочным) – 50 гр;
- соль – на ваш вкус.
Как сделать картофельное пюре со сметаной
Для картофельного блюда берем хорошие, не испорченные, плоды картошки. Начиная приготовление, клубни, в обязательном порядке, промываем под прохладной водой. Используя обычный столовый ножик или же специальную овощечистку (для удобства), клубни очищаем. Крупные картофелины разрезаем пополам.
Перекладываем очищенную картошку в кастрюлю, заливам плоды холодной водой и ставим на плиту на сильный огонь вариться. После закипания сбавляем огонь до умеренного, кидаем нужную порцию соли в кастрюлю.
Как только картошечка сварится, сливаем картофельный отвар (его можно вылить или использовать на свое усмотрение), но не весь, примерно 100 мл оставьте. Начинаем клубни толочь.
В процесс измельчения добавляем маслице сливочное.
И нужную порцию сметаны.
Продолжаем толочь картофельный гарнир до получения однородного и гладкого пюре без комочков.
Нежная и очень вкусная домашняя картошка-пюре со сметаной готова.
Еще один вариант как варить картофельное пюре со сметаной предлагает автор этого видео-рецепта. Кроме сметаны и масла, предлагается использовать еще и сырое яйцо. Кто любит экспериментировать в домашних условиях, традиционные блюда делать новыми и интересными — обязательно стоит попробовать.
Какой бы рецепт вы не выбрали, используем готовое картофельное пюре со сметаной как гарнир. Подаем на стол горячим с мясными, грибными или рыбными закусками, соусами, с овощами или овощными салатами. Приятного аппетита всем!