Вкусно запеченные куриные бедра терияки (встречается и тэрияки) — это блюдо, которое очень простое в приготовлении, ароматное и очень богатое на вкусовые оттенки. Такая мясная закуска очень аппетитна в подаче, а перец и грибы не только дополняют вкус мяса, но и делают блюдо на вид намного ярче и аппетитнее. Попробуйте приготовить курицу в соусе терияки в духовке на ужин и ваши домочадцы, точно, будут в восторге! А пошагово оформленный рецепт с фото поможет создать ароматные, запеченные в духовке бедрышки легко, просто и очень быстро!

Ингредиенты:

• болгарский перец — 1 шт.;
• грибы — 100 гр;
• куриные бедра — 4 шт.;
• лимонный сок — 2 ст.л.;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• специи — 1 ст.л.;
• японский соус терияки — 2 ст.л.;
• цедра лимона — 5 гр.

Как приготовить куриные бедра терияки с овощами и грибами

Начинаем приготовление с подготовительных работ. Для того, чтобы мясо обрело красивую корочку, бедра нужно вымыть и насухо вытереть. С последним, легко справятся бумажные полотенца. Следующим этапом станет маринование мяса в специях. Лучше всего выбирать для этого блюда насыщенные приправы. Я использую апельсиновую для барбекю. Натертые специями бедра оставить на полчаса.

Добавить соль, соус терияки и масло.

Всыпать лимонную цедру, аккуратно сняв её с помощью спец-ножа или терки. Помните, что не нужно затрагивать белую часть лимонной кожуры.

Добавить к мясу рубленные грибочки, перец или другие овощи. Можно ориентироваться на свой вкус. Перемешать и оставить ещё на полчаса.

Поместить замаринованное мясо в форму, аккуратно разложив овощи вокруг бедер. Отправить заполненную форму в духовку до полного приготовления, выставив температуру на 180. О готовности мяса будет свидетельствовать красивая золотистая корочка и белый цвет разреза на мясных волокнах. У меня процесс запекания занял около 45 минут.

Дать мясу немного постоять после духовки, около пяти минут, после чего смело можно подавать на стол.

Куриные бедра терияки отлично сочетаются с гарниром из картофеля, другими овощными гарнирами и салатами. Традиционный японский гарнир, конечно же, рис. 🙂

Приятного аппетита!

Ароматные кусочки курицы в соусе терияки станут изюминкой любого застолья. Разнообразит праздничные мясные закуски и внесет азийскую нотку в ваше повседневное меню. Блюдо невероятно сытное, ароматное и вкусное. В палитре кисло-сладких вкусов гармонично сочетаются кислинка лимона, аромат специй, сладость соуса терияки и пряный шлейф лимонной цедры. Подав такое блюдо к празднику, вы точно не будете разочарованы!

Очень захотелось приготовить курицу терияки, но нет дома нужного соуса? Предложенный ниже видео-рецепт поможет вам сделать соус терияки в домашних условиях быстро, легко и просто.

Приятного аппетита и вкусных блюд всем!