Ароматное картофельное пюре с сельдереем и луком — это оригинальное блюдо из картошки, которое не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Из привычных и совершенно доступных компонентов можно создать оригинальный и невероятно вкусный гарнир — пряный, ароматный, с тонкой ноткой сливочного масла и зелени.Подайте такое блюдо к печеному мясу, маринованной рыбе или нарезке из овощей, и ваши гости, точно, будут в восторге! Пошагово оформленный рецепт с фото облегчит создание картофельного гарнира и поможет приготовить максимально вкусное блюдо всего за полчаса.
Ингредиенты:
- укроп — небольшой пучок;
- лук — 1/2 шт;
- сельдерей корневой — 75 гр;
- специи — по вкусу;
- сливочное масло — 25 гр;
- картофель — 500 гр;
- соль;
- растительное масло — 5 гр.
Как приготовить картофельное пюре с сельдереем и жареным луком
Начиная приготовление, отобранные корнеплоды нужно вымыть и очистить, крупно нарезать, залить водой и отправить вариться до полной мягкости.
Тем временем, мы успеем нарубить кубиком лук и полосочками сельдерей для обжарки.
Растопить на сковородке кусочек сливочного масла, добавить немного растительного. Это нужно не только для улучшения вкуса, но и для того, чтобы овощи не подгорели, .
Обжарить лук до прозрачности.
Всыпать сельдерей и готовить обжарку до мягкости корня.
Добавить измельченный укроп и снять подготовленные овощи с огня.
Превратить картофель в пюре, предварительно слив отвар.
Добавить сметану пожирнее и хорошенько перемешать гарнир.
Всыпать обжарку и специи. Довести пюре до гармоничного вкуса с помощью соли и хорошенько перемешать.
Подавать ароматный гарнир из картофеля к мясу, рыбным, грибным блюдам и свежим или маринованным овощным салатам. Очень гармонично такая картошка-пюре с сельдереем и луком сочетается с салатами из рукколы.
Такое картофельное пюре достаточно нежное и кремовое, обладает тонким пикантным послевкусием и интересной пряной ноткой. Приятного аппетита!