Одним из востребованных продуктов в дни поста для многих является картофель. Блюда, приготовленные из этого корнеплода, получаются сытными и вкусными. Картофельные кушанья отличаются еще и разнообразием. Клубни можно просто отварить, пожарить или потушить с овощами. А наш рецепт предполагает запекание. Картофель запеченный в духовке дольками с луком и травами прост в приготовлении и имеет вкусную и румяную хрустящую корочку. Лук я использую красный, он намного «щадящее» обычного, да, и готовое блюдо с ним смотрится более эффектно. Пошагово оформленный рецепт с фото очень простой, поэтому, повторить его дома под силу каждому.
Ингредиенты:
- картофель – 5-6 шт.;
- лук красный – 1-2 шт.;
- масло подсоленное – 50 мл;
- прованские травы – 3 щеп.;
- соль – по вкусу;
- чеснок – 2 зуб.
Как приготовить запеченный картофель в духовке дольками
Поскольку подготовить ингредиенты к запеканию можно очень быстро, то приготовление начинаем с того, что сразу включаем духовку. Температурный режим выставляем на 200 градусов. Промываем картофель и сподручным для вас способом очищаем его.
Нарезаем очищенные клубни на четвертинки. Можно и на 6 или 8 частей, если у вас для рецепта используется крупный картофель. Картофельные дольки перекладываем в емкость (миску).
От шелухи очищаем красную луковицу. Нарезаем ее на достаточно большие доли, которые разбираем на части. Переправляем луковую нарезку к картофельным долькам.
Картофельно-луковое содержимое присыпаем солью. Добавляем измельченные чесночные зубки (мы их просто натерли).
Кидаем к ингредиентам прованские травы.
Заливаем растительное масло.
Перемешиваем.
Форму для запекания заполняем картошкой с луком, равномерно распределив ингредиенты по дну. Отправляем запекаться в печь на 30 минут (время варьируйте самостоятельно в зависимости от сорта картошечки).
Готовность проверяем ножом.
Картофель запеченный в духовке дольками подаем на стол с овощной нарезкой или салатами. Если готовите блюдо в пост, то можно добавить пару кусочков жареной или соленой рыбки. Приятной всем трапезы!
Более подробно то, как запечь румяный картофель в духовке, автор демонстрирует в своем видео-рецепте.