Говядина, тушеная с овощами и сметаной получается вкусная и нежная. Такой рецепт приготовления мяса с подливкой получил название «Говядина по-итальянски».
Как приготовить тушеную говядину по-итальянски
Для приготовления этого мясного блюда с подливкой репчатый лук мелко нарезаем и поджариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Сладкий перец очищаем от семян, нарезаем соломкой и тушим вместе с репчатым луком. Добавляем молотый красный перец и измельченные блендером или в другой способ помидоры.
Мясо, порезанное на кубики или полоски средней величины, обжариваем на жире. Через 20 минут к нему добавляем тушеные овощи, лимонный сок, соль, воду.
Еще через минут 15-20 добавляем сметану, вино, сахар. При подаче украшаем зеленью.
В качестве гарнира хорошо подходят отваренные макароны.
Рецепт приготовления говядины по-итальянски расчитан на 10 порций в которые входят:
говядина – 1000 г,
жир – 100 г,
растительное масло – 100 г,
помидоры – 500 г,
перец сладкий – 800 г,
репчатый лук – 500 г,
сметана – 100 г,
вино – 20 г,
красный перец, сахар, лимонный сок, зелень, соль.