Дрожжевые пончики с сыром моцарелла — вкусные и воздушные


Очень простой рецепт таких вкусных, пышных и хрустящих пончиков с начинкой из сыра моцарелла. Пока дрожжевые пончики с сыром горячие — сырная начинка так аппетитно тянется за каждым откушенным вами кусочком… Дрожжевое тесто готовится безопарным методом, поэтому, всего через час у вас на столе появятся готовые пончики с сырной начинкой. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление простого воздушного лакомства.

Чтобы испечь пончики нам понадобится:

  • 0,5 ч. ложки гранулированных сухих дрожжей;
  • 300 грамм пшеничной муки экстра или в/с;
  • 7 грамм мелкой соли;
  • 10 грамм сахара;
  • 15 грамм мягкого сливочного масла;
  • 210 мл воды;
  • 90-100 грамм моцареллы;
  • ½ литра масла растительного.

Как приготовить дрожжевые пончики с сыром моцарелла

В глубокой посуде смешиваем все сухие ингредиенты. Затем, вливаем подогретую до 38°С воду, не забываем про мягкое масло и замешиваем вкусное дрожжевое тесто безопарным методом. Переносим его в дежу смазанную сливочным маслом, накрываем плотно пленкой и расстаиваем, около, 45 минут в тепле.

Пышные пончики на дрожжах с начинкой из сыра

Полученное тесто делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 19 штук по 29-30 грамм каждый.

Пышные пончики на дрожжах с начинкой из сыра

Моцареллу тоже нарезаем на 19 кусочков. Каждый кусочек кладем на тесто и плотно его заворачиваем так, чтобы сыр оказался внутри.

Пышные пончики на дрожжах с начинкой из сыра

В кастрюле доводим растительное масло до кипения, опускаем в него подготовленные шарики из теста и жарим их со всех сторон.

Дрожжевые пончики с сыром моцарелла - вкусные и воздушные

Из масла вынимаем пончики на тарелку с одноразовым полотенцем, чтобы убрать остатки масла.

Дрожжевые пончики с сыром моцарелла - вкусные и воздушные

Вот так аппетитно выглядит пончик с начинкой когда мы его разломали.

Дрожжевые пончики с сыром моцарелла - вкусные и воздушные

Завариваем себе чашечку ароматного кофе и приступаем к уничтожению своего творения!

Дрожжевые пончики с сыром моцарелла - вкусные и воздушные

Должна заметить, что такие домашние пончики подойдут не только к кофе или чаю. Любители пива тоже оценят их по достоинству.

Оставьте комментарий