Очень простой рецепт таких вкусных, пышных и хрустящих пончиков с начинкой из сыра моцарелла. Пока дрожжевые пончики с сыром горячие — сырная начинка так аппетитно тянется за каждым откушенным вами кусочком… Дрожжевое тесто готовится безопарным методом, поэтому, всего через час у вас на столе появятся готовые пончики с сырной начинкой. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление простого воздушного лакомства.
Чтобы испечь пончики нам понадобится:
- 0,5 ч. ложки гранулированных сухих дрожжей;
- 300 грамм пшеничной муки экстра или в/с;
- 7 грамм мелкой соли;
- 10 грамм сахара;
- 15 грамм мягкого сливочного масла;
- 210 мл воды;
- 90-100 грамм моцареллы;
- ½ литра масла растительного.
Как приготовить дрожжевые пончики с сыром моцарелла
В глубокой посуде смешиваем все сухие ингредиенты. Затем, вливаем подогретую до 38°С воду, не забываем про мягкое масло и замешиваем вкусное дрожжевое тесто безопарным методом. Переносим его в дежу смазанную сливочным маслом, накрываем плотно пленкой и расстаиваем, около, 45 минут в тепле.
Полученное тесто делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 19 штук по 29-30 грамм каждый.
Моцареллу тоже нарезаем на 19 кусочков. Каждый кусочек кладем на тесто и плотно его заворачиваем так, чтобы сыр оказался внутри.
В кастрюле доводим растительное масло до кипения, опускаем в него подготовленные шарики из теста и жарим их со всех сторон.
Из масла вынимаем пончики на тарелку с одноразовым полотенцем, чтобы убрать остатки масла.
Вот так аппетитно выглядит пончик с начинкой когда мы его разломали.
Завариваем себе чашечку ароматного кофе и приступаем к уничтожению своего творения!
Должна заметить, что такие домашние пончики подойдут не только к кофе или чаю. Любители пива тоже оценят их по достоинству.