Румынские супы примечательны тем, что готовятся на основе мясных бульонов и различных каш. Предлагаемый рецепт дает возможность приготовить первое блюдо на основе заранее сваренного куриного бульона и манной крупы.

Как приготовить куриный суп с манкой

Готовый прозрачный куриный бульон (может быть заменен на мясной) процеживаем и делим на две части. Одну часть бульона доводим до кипения, засыпаем в него манную крупу, помешивая, чтобы не образовались комки, и варим 15 мин. Добавляем остальной бульон, доводим до кипения, солим.

Перед подачей на стол в суп с манной крупой кладем сливочное масло и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Прямо в тарелку можно добавить консервированный зеленый горошек. Допускается подача горошка в отбельной посуде как на фото выше.

Рецепт приготовления супа с манной крупой рассчитан на 1 порцию, в которую входят:

бульон — 240 г,

крупа манная — 20 г,

масло сливочное — 3 г,

зелень петрушки — 2 г,

соль — 3 г.