Вкусный суп с клецками можно приготовить по разным рецептам. Мы предлагаем приготовить одно из первых блюд румынской кухни: диетические, сытный и нежный куриный суп с рисовыми клецками. Рецепт этого блюда предельно прост.

Как приготовить куриный суп с клецками из риса по-румынски

Приготовление супа с клецками требует наличия предварительно отваренного куриного бульона (который при желании может быть заменен на мясной или овощной) и самих клецок.

Чтобы приготовить рисовые клецки, отварим на молоке густую рисовую кашу, заправляем ее сливочным маслом и солью. Добавляем сырые яйца, хорошо размешиваем и делим на мелкие шарики. Рисовые клецки панируем (обваливаем) в муке и отвариваем в отдельной кастрюле в подсоленном кипятке.

Готовые клецки кладем в суповую тарелку, заливаем горячим процеженным бульоном и подаем на стол. Перед подачей на стол бульон с рисовыми клецками можно посыпать рубленой зеленью.

Рецепт приготовления супа с клецками из риса по-румынски рассчитан на 1 порцию и состоит из:

бульона — 240 г,

риса — 20 г,

молока — 60 г,

зелени — 2 г,

масла сливочного — 3 г,

яйиц — 1/2 шт.,

муки — 3 г,

соли — 3 г.