Поднять ребенку настроение и побаловать его вкусненьким — основная задача любящей мамы. Сегодня, магазинные полки полны продуктами самого разного ассортимента, а вот качество и польза хромают. В такой ситуации всегда выручает домашняя кухня. Творожные пончики готовятся на «скорую руку» и приходятся по вкусу не только детям. Вкус такой вкусной выпечки из творога знаком нам с детства. Изложенный здесь рецепт с пошагово отснятыми фото поможет быстро приготовить пончики тем, кто впервые сталкивается с таким десертом.
Перечень ингредиентов:
450 гр творога;
3 куриных яйца;
2 стакана муки;
1/2 стакана сахара;
1 щепотка соды;
ваниль;
растительное масло.
Для оригинального детского оформления:
банан;
киви;
мандарин;
сметана.
Сначала хочу заметить, что чтобы сделать такие блюда как пончики, сырники или ленивые вареники, я стараюсь выбирать зернистый творог. При прожаривании он оставляет красивые и вкусные выразительные крупинки, а остальная творожная масса прожаривается и полностью растапливается.
Как приготовить творожные пончики в домашних условиях
К творогу вбиваем яйца, добавляем сахар (для сильных сластен можно его количество увеличить до одного стакана) и замешиваем вилкой тесто.
Добавляем стакан муки с щепоткой соды и хорошо размешиваем.
Второй стакан муки высыпаем в небольшую сухую миску. Небольшими порциями ложкой выкладываем тесто в муку и руками формируем шарики.
В чугунный котелок (можно не эмалированную кастрюлю) наливаем растительное масло и раскаляем на огне. Перед тем как жарить, творожные шарики тщательно прокрутить в руках, чтоб излишки муки впитались или осыпались.
Опускаем пончики в горячее масло, жарим до золотистой корочки.
Готовые пончики размещаем на бумажные полотенца — в них уйдет излишек масла.
На этом, вкусные творожные пончики готовы.
В детстве, нет ничего лучше, чем интересная и красивая подача еды. Расскажу еще о том, как подаю пончики деткам в мультяшном виде.
Можно, как на фото ниже, оформить просто в виде снеговичков.
А можно сделать целую композицию. С помощью фруктов формируем на блюде пальму. Внизу выкладываем пончики (имитация кокоса), заливаем сметаной. «Чунга-Чанга» готова.
Для разнообразия можно дополнить композицию шариками мороженого. Горячее и холодное — очень дополняют друг друга.