Скумбрия запеченная в фольге в духовке без костей по этому рецепту — это вкусное блюдо из рыбы, которое идеально дополнит праздничное застолье, гармонично впишется в обеденное меню и просто незаменимо в пост. Приятной особенностью является то, что запекается очищенное рыбное филе, т.е., готовое блюдо будет без костей. Да и на приготовление этой горячей рыбной закуски понадобится всего полчаса и минимум ингредиентов, а результат удивит изысканностью вкусовых оттенков и пряным букетом ароматов.
Ингредиенты:
- чеснок — 2 зубчика;
- паприка — 1 ч.л.;
- масло оливковое — 2 ст.л.;
- кориандр молотый — 1 ч.л.;
- перец черный молотый — 1/2 ч.л.;
- скумбрия — 1 шт.;
- соль гималайская — 1 ч.л.
Содержание
Как приготовить скумбрию в фольге в духовке без костей
Начать приготовление вкусного и пряного рыбного блюда нужно из филирования рыбы. Если вам нужно узнать как эту процедуру сделать быстро и правильно, то пройдите по ссылке.
После филирования, можно приступать к созданию пряного маринада. Для этого нужно смешать пропущенный через пресс чеснок, паприку и кориандр.
Всыпать гималайскую соль и черный перец молотый.
Влить растительное масло, тщательно перемешать специи и оставить настаиваться на 10 минут.
Готовое филе надрезать в зоне кожицы накрест. Сбрызнуть лимонным соком.
Натереть скумбрию со всех боков пряным маринадом, уложить на противень, устеленный фольгой, и оставить на пять минут, чтобы маринад пропитал в рыбное филе.
Скрепить края фольги и отправить запекаться скумбрию в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов. После чего, раскрыть края фольги и отправить рыбу в духовку еще на пару минут. Эта процедура поможет получить румяную хрустящую корочку.
Готовую рыбку вынуть из духовки и дать слегка остыть.
Вкусную пряную рыбку можно подавать к столу с любым гарниром.
В моей семье скумбрия, запеченная в духовке с пряностями, особенно ценится вместе с ризотто или запеченными корнеплодами. Приятного аппетита!
Скумбрия запеченная в фольге — видео-рецепты
Про другие варианты приготовления предлагаю узнать от популярных кулинарных ютуб-блогеров.
Удивительно вкусная и нежная запеченная скумбрия с лимоном и луком от Наташи Пархоменко.
Это рецепт пригодится, если захотите запечь рыбу не целой, а уже нарезанными порционными кусочками.
А это запеченная скумбрия с овощами.
Вместе с Ольгой Матвей сможете легко и правильно запечь в духовке скумбрию с картошкой и овощами.
Запеченная в духовке пикантная и ароматная скумбрия порадует быстрым приготовлением и сбалансированным вкусом. По любому из предложенных рецептов рыба готовится легко и просто. Экспериментируя со специями и вкусовыми оттенками, наслаждайтесь вкусной запеченной скумбрией прямо сейчас!