Название «Царская» придумала не я, так называлась шаурма, которую я впервые попробовала в небольшой лавке, в студенческие годы. Или я была тогда очень голодна, но она действительно была очень-очень вкусной. Со временем, я стала настороженно относиться к подобным блюдам быстрого питания в кафе и, особенно, на улице. Поэтому, решила повторить понравившееся мне блюдо дома. Результат превзошел все ожидания, ведь получившаяся домашняя шаурма из лаваша с курицей и грибами шампиньонами пришлась по нраву всей семье. Но для меня самое главное в том, что в качестве продуктов я уверенна на все сто процентов. Делюсь своим проверенным рецептом с пошагово сделанными фото.
Итак, нам нужно:
- куриное филе — 200 грамм;
- лаваш — 1-2 штуки;
- огурец — 1 штука;
- шампиньоны — 250 грамм;
- сыр (твердый) — 55 грамм;
- майонез — 1-2 ст. ложки;
- кетчуп — 1-2 ч. ложки;
- специи (имбирь, кориандр, куркума) — 0,5 ч. ложки;
- соль — 1 ч. ложка;
- масло растительное (без запаха) — 2 ст. ложки;
- зелень петрушки — 1-2 веточки.
Как приготовить шаурму из лаваша с курицей, грибами и сыром
Первое, что нужно сделать приступая к приготовлению, это свежее куриное филе нарезать небольшими кусочками. На сковороду с растительным маслом высыпать подготовленные кусочки, обжарить. Добавить имбирь, кориандр, куркуму, соль.
В процессе приготовления мясо приобретет красивый золотистый оттенок и приятный аромат специй.
Пока готовится курица, шампиньоны вымыть и нарезать.
Обжарить на растительном масле, с добавлением соли и специй по вкусу.
Твердый сыр и огурец нарезать, как показано на фото.
Лаваш разложить на рабочей поверхности стола. Полить майонезом. Майонез, я беру домашний, который можно приготовить в блендере за пару минут. Выложить кусочки сыра и огурца. Украсить кетчупом.
Остывшее куриное филе и грибы выложить сверху. Украсить листьями петрушки.
Завернуть лаваш рулетом, придавая классическую форму шаурмы.
На сковороде без масла, обжарить приготовленный рулет с обеих сторон. Подается такая вкусная домашняя шаурма из лаваша с курицей и грибами горячей или теплой, с натуральным соком или другими напитками.
Приготовленная в домашних условиях из качественных продуктов, шаурма из лаваша с курицей и грибами получается, действительно, царской. Ее многогранный вкус не оставит никого равнодушным. Попробуйте сделать сами и вкусная, сытная и простая в приготовлении закуска из лаваша по моему рецепту станет и вашим любимым блюдом. Берите на заметку!