Щи из свежей капусты с говядиной и рисом — вкусный диетический капустный суп


С насыщенным вкусом домашние свежие щи мы предлагаем вам, дорогие хозяюшки, сварить с использованием мясного бульона на основе говядины. Традиционные для такого супа ингредиенты – капусту белокочанную, лучок, помидор, морковь, картофель – дополним еще рисом. От обжарки овощей для щей предлагаем воздержаться. Такое первое блюдо можно включить как в диетическое, так и в детское меню. И так, как варить вкусные щи из свежей капусты с говядиной и рисом, демонстрирует мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • говядина (на кости или просто мякоть) – 300 гр;
  • капуста белокочанная – 300 гр;
  • морковь, лук – по штуке;
  • картофель – от 2-х шт. (зависит от размера);
  • помидор – 1 шт.;
  • рис – 3 ст. ложки;
  • соль – по вкусу.

Как сварить щи из свежей капусты с говядиной и рисом на бульоне

Помещаем в кастрюлю кусок промытой говядины. Отвариваем его (в зависимости от качества мяса) до готовности. Получившую мясную основу – бульон – приправляем по вкусу солью и вновь отправляем на огонь. Нашинковав капусту, отправляем ее первой в говяжий бульон.

Мясные щи из свежей капусты с рисом

Трем очищенную морковку, рубим на разделочной доске лук-репку, измельчаем помидор. Овощную нарезку пассировать не станем, а отправим ее в кастрюлю спустя минут 10 после заброса капусты.

Мясные щи из свежей капусты с рисом

Начинаем очищать картофель. Подготовленные плоды картошки нарезаем крупными брусками (кубиками). Отправляем их к ингредиентам. Варим 10 или чуть больше минут.

Свежие щи с мясом и рисом

Запускаем в кастрюлю рис. Варим его совместно с другими компонентами щей до готовности.

Свежие щи с мясом и рисом

За это время измельчаем уже остывшую говядинку. Мясную нарезку отправляем в свежие щи.

Щи из свежей капусты с говядиной и рисом - вкусный диетический капустный суп

Наваристое первое блюдо – домашние щи с говядиной и рисом – готово.

Щи из свежей капусты с говядиной и рисом - вкусный диетический капустный суп

При подаче, в тарелках, суп можно посыпать измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита всем!

Оставьте комментарий