Ароматное сочетание мяса свинины с грушами и розмарином — это классическое сочетание вкусных и нежных ингредиентов в одном блюде. Блюдо получается невероятно сочное, ароматное, мягкое и аппетитное. Тушеная свинина с грушей и розмарином обладает нотками груш, розмарина и зелени. Готовится очень быстро — на сковороде, в сотейнике или просто в кастрюле, а улетает со стола в считанные минуты! Попробуйте и вы такой вариант приготовления свинины к праздничному или повседневному столу, а пошаговый фото-рецепт позволит быстро сделать блюдо в домашних условиях.
Ингредиенты:
- свинина с жирком — 500 гр;
- зеленый лук — 3 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- розмарин — 1/2 ч.л.;
- фасоль стручковая — 100 гр;
- соль — по вкусу;
- груши — 1 шт.;
- смесь перцев;
- укроп;
- лук репчатый — 1/2 шт.
Как приготовить тушеную свинина с грушей и розмарином
Сперва, нужно тщательно выбрать мясо для приготовления блюда. Лучше всего выбирать свинину средней жирности — чтобы она была не постная, но и не чрезмерно сальная. Затем, мясо нужно вымыть, высушить бумажными полотенцами и нарубить на небольшие кубики.
Теперь, следует просто обжарить мясные кубики на масле в глубоком сотейнике.
Измельчить лук и грушку небольшими тонкими слайсами.
К обжаренному со всех сторон мясу добавить груши, фасоль и лук. Перемешать и обжаривать ингредиенты несколько минут.
Накрыть сотейник крышкой и тушить блюдо до мягкости свинины. Периодически, к мясу можно добавлять воду, если на сковороде или в кастрюле не осталось жидкости. У меня процесс тушения занял всего четверть часа и дополнительная жидкость не понадобилась.
Самое время добавить розмарин и готовить блюдо еще 2 минуты.
Измельчить зелень.
Сдобрить свинину зеленью, солью, специями и цедрой лимона. Перемешать и снять мясо с огня. Накрыть крышкой и оставить на пять минут.
Подавать ароматное мясо к столу можно с любым гарниром.
Предложенная в рецепте тушеная свинина с грушей и розмарином станет идеальной мясной закуской как для новогоднего, так и для любого праздничного застолья. Так как это блюдо из свинины быстрого приготовления, то можно его сделать и на обычный обед или ужин.
Такое тушеное блюдо удивит приятным кисло-сладким вкусом и сочной структурой мяса. Преимуществом такой закуски является быстрое приготовление. Мне понадобилось всего лишь 40 минут. Экспериментируйте со специями, добавляйте вино или яблочный сидр и это вкусное тушеное мясо быстрого приготовления не только станет выручалочкой, но будет вновь и вновь приятно удивлять вас и ваших гостей новым вкусом.