Английская кухня славится многообразием очень вкусных пудингов из самых разных продуктов. Предлагаемый рецепт поможет вам сделать в домашних условиях вкусный рисовый пудинг с яблоками.

Как приготовить рисовый пудинг с яблоками

С яблок очищаем шкурку, удаляем семенные коробочки, нарезаем пластинками.

На сковородке разогреваем сливочное масло, добавляем яблоки, сахар и тушим на среднем огне, помешивая, 15 минут.

Отдельно в кастрюльке отвариваем яблочную кожуру. Отвар процеживаем.

Рис перебираем, моем и отвариваем в яблочном отваре, добавив соль и сахар по вкусу.

Смазываем маслом форму, посыпаем сухарями и помещаем в нее слоями рис и тушеные яблоки. При желании, слой с яблоками можно посыпать корицей.

Ставим в хорошо разогретую духовку на 20 минут.

Готовый пудинг охлаждаем, освобождаем от формы и подаем с винным соусом, со сметаной или любым другим сиропом или вареньем.

Приготовления винного соуса можете посмотреть в рецепте «Фруктовый пудинг из белков«.

Рецепт приготовления десерта рассчитан на 4 порции и в нее входят:

яблоки – 500 г,

яблочный отвар – 400 г,

сливочное масло – 40 г,

сахар – 80 г,

рис – 200 г,

панировочные сухари, соль, сахар.