Архивы по дням: 09.06.2013


Pasta-Askiutta
Паста Аскиутта, это, по сути, макароны с ветчиной в томатном соусе. В итальянской кухне принято отваренные макароны (по итальянски — пасту) сразу соединять с отдельно приготовленным соусом и тертым сыром, чаще всего, подвергая еще раз непродолжительной тепловой обработке. Рецепт приготовления пасты Аскуитта в домашних условиях предельно простой.

Макароны — Паста Аскиутта


Sup-jaichnyj-po-rimski
Суп с яйцом по-римски готовится очень просто. Рецепт этого итальянского супа, по сути, форма подачи мясного бульона. Получается оригинально и очень вкусно.

Суп яичный по-римски



Salat-po-milanski
Итальянский салат с макаронами очень похож на пасту, но, после соединения всех ингредиентов, повторной тепловой обработке не подвергается и подается на стол в холодном виде. Этот рецепт называется просто — макаронный салат по-милански.

Салат по-милански


Salat-po-italjanski
Этот рецепт итальянского салата содержит в себе уникальное сочетание продуктов, которые, обычно, не встречаются в одном рецепте. Но в итальянских салатах «не возможное — возможно» и, в этом салате мы имеем фантастическое соединение маринованной сельди и мяса, яблок и лука и заметьте, что блюдо приготовлено без картошки. Насколько вкусно получается узнаете, когда сделаете сами.

Салат по-итальянски



Italjanskaja-kuhnja
Итальянская кухня различается по разным регионам страны. Итальянские блюда в каждом регионе имеют свои особенности. Так, на севере страны преобладает кухня Болоньи, а на юге — неаполитанская. Особенность итальянских блюд состоит в том, что для их приготовления национальная кухня использует продукты, гармонирующие по цветовой гамме.

Итальянская кухня. Национальные особенности итальянских блюд, история, рецепты, фото


Sup-iz-kabachkov
Густой летний суп из кабачков по этому рецепту сможет приготовить любая хозяйка. Первое блюдо принадлежит к болгарской кухне и особый вкус ему придает используемая в процессе варки простокваша. Только приготовив такой кабачковый суп, Вы сможете оценить насколько это вкусно.

Летний суп из кабачков



Sup-iz-ovoshhej-s-makaronami
Вкусный и предельно простой овощной суп с макаронами, по болгарскому рецепту готовить, просто, одно удовольствие. Овощи наполняют блюдо витаминами, макароны придают сытность, а простокваша или кефир — приятную освежающую кислинку.

Суп из овощей с макаронами


Sup-kurban
Суп-курбан, одно из наиболее известных блюд Болгарии. В рецепте приготовления используется баранина, но это нисколько не портит блюдо, а придает ему нотки экзотики и оригинальности. Обязательно стоит научиться готовить его.

Суп-курбан



bolgarskaja-kuhnja
Блюда болгарской кухни очень похожи с блюдами грузинской и армянской кухонь. Особо сродни к болгарской кухне такие блюда как люля-кебаб, шашлыки, суп-харчо, питки, бастурма, чахобили… Многие традиционные блюда национальной болгарской кухни приготавливались на  скаре. Скаре – это такая большая печь с металлической решеткой.

Национальная болгарская кухня – рецепты. Особенности и блюда болгарской кухни.


Mintaj-v-soevom-souse
Тушеный минтай с луком и чесноком в соевом соусе стоит приготовить по этому болгарскому рецепту, так как рыба получается очень нежной и ароматной. Даже те, кто не любят рыбные блюда, точно, не смогут устоять.

Минтай в соевом соусе