Несладкие дрожжевые булочки с сыром и чесноком — это простая и вкусная домашняя выпечка для любого случая. Испеченные в духовке булочки-рулетики или булочки-розочки (называйте как хотите) — красивые, ароматные и очень вкусные. Завитушки, с начинкой из сыра, чеснока и лука, отличаются быстрым приготовлением, красивой подачей и великолепно сочетаются не только с первыми блюдами. Такие чесночные булочки с луком и сыром можно подать к праздничному застолью, ужину или обеденному столу. Разнообразить вкус такой дрожжевой выпечки можно разными видами сыра, используемого для приготовления начинки. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет создать дрожжевые булочки с чесноком, сыром и зеленым луком по классическому рецепту и даст пространство для фантазии кулинара.
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое — 500 гр;
- лук зеленый — небольшой пучок;
- сыр плавленный — 3 треугольника;
- укроп — небольшой пучок;
- соль — по вкусу;
- масло растительное — 2 ст.л.;
- чеснок гранулированный — 1/2 ч.л.;
- сливочное масло — 50 гр;
- специи — 1/2 ч.л.;
- лук репчатый — 1/2 шт.
Как приготовить булочки с сыром и чесноком из дрожжевого теста
Для начала, стоит или замесить дрожжевое тесто для булочек своими руками, или купить готовое в магазине. Сгодится любое классическое дрожжевое тесто, которое на время приготовления остальных ингредиентов нужно отправить в теплое помещение. Как завести то тесто для булочек, которое я использовала в своем сегодняшнем рецепте, я пошагово и с фото описала при оформлении рецепта Домашний чесночный хлеб. Выбирайте для себя любой вариант.
Далее, нужно подготовить начинку для булочек. Измельчить мелко укроп и два вида лука.
Добавить к зелени плавленные сырки. У меня два вида — чеддер и маасдам. Размять начинку и тщательно перемешать. Если нужно, то подсолить начинку по вкусу.
Когда тесто и начинка готовы, можно приступать к формированию булочек.
Раскатать выкисшее дрожжевое тесто в достаточно тонкий продолговатый пласт.
Щедро смазать его растопленным сливочным маслом.
Выложить сырную начинку, равномерно распределяя ароматную луково-чесночную массу по тесту.
Скатать рулет, плотно защипывая края.
Нарезать рулет на кусочки и выложить булочки-рулетики на противень. Отправить заготовки в разогретый духовой шкаф. Выпекать до золотистого окраса при 180 градусах. Процесс выпекания занимает у меня не более четверти часа.
За это время, нужно еще сделать пиканьтную чесночную заливку для булочек. Соединить растительное масло с остатками растопленного сливочного, специями и чесноком.
Полить горячие булочки ароматным маслом.
Выпечка готова! Теперь, можно подавать луковые розочки-булочки с сыром и чесноком к столу.
Каждая хозяйка согласится, что такое ароматное лакомство отлично дополнит вкусовые качества любых первых блюд и ароматных бульонов.
Завершая пошаговый рецепт с фото, хочу предложить два видео-рецепта. В первом случае, автор продемонстрирует как испечь несладкие дрожжевые булочки с сыром и чесноком из дрожжевого теста на кефире.
В этом видео, автор расскажет как завести тесто для булочек на воде, а вместо плавленных сырков использует твердый сыр.
Какой бы рецепт вы не выбрали, но золотистые и невероятно аппетитные несладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из сыра, чеснока, лука и/или зелени простые в приготовлении, сытные и вкусные. Такая домашняя дрожжевая выпечка покорит едоков пряным насыщенным ароматом и чудесным послевкусием сливочного масла и зелени. Побалуйте себя и родных такими луковыми или сырно-чесночными мини-рулетиками, и рецепт их приготовления надолго останется в вашей записной книжке. Приятного аппетита!