Простой и вкусный домашний слоеный пирог с капустой и грибами из слоеного бездрожжевого теста, станет великолепным блюдом для посиделок за чашкой вкусного чая или кофе. Приготовить такой постный гастрономический «шедевр» нам будет просто, ведь его оболочка – это уже готовое слоеное тесто-полуфабрикат. Возни с грибами тоже не будет, поскольку мы используем заранее отваренные и замороженные про запас опята. Но если у вас таких запасов нет, то любые свежие грибы нужно просто обжарить на сковороде или отварить. Подробности приготовления постной начинки и выпечки пирога из слоеного бездрожжевого теста с начинкой из грибов и капусты в пошагово оформленном рецепте с фото.
Ингредиенты:
- тесто-полуфабрикат (слоеное) – 300 гр;
- свежая капуста (белокочанная) – 250 гр;
- морковка – 1 шт.;
- грибы-опята (замороженные) – 150 гр;
- масло для обжарки начинки (растительное) – 30 мл;
- соль и желаемые специи – по предпочтению.
Как испечь слоеный пирог с капустой и грибами в духовке
Начиная приготовление, из морозилки достаем грибные запасы. Нужную порцию замороженных грибов (у меня опят) помещаем в миску и заливаем кипятком. Так они быстрее растают.
На разделочной поверхности шинкуем капустку для начинки, на терке измельчаем морковку. Ингредиенты начинки переправляем на сковороду, дно которой уже покрыто разогретым растительным маслом. Солим, кидаем немного любимых специй и начинаем тушить. Не забываем перемешивать.
Когда капуста обмякнет, продолжаем тушить ингредиенты начинки, добавив к ним еще и нарезанных уже размороженных опят. На медленном огне и при постоянном помешивании доводим ингредиенты до мягкости и готовности.
Размороженный пласт готового слоенного теста раскатываем в тонкий прямоугольник и переносим на противень.
На одну половинку выкладываем начинку из остывшей капусты с грибами, накрываем пустой частью и скрепляем края пирога.
Сформированный пирог с грибами и капустой отправляем в печь на 30 или 35 минут. Температурный режим – 180 градусов.
Готовую вкусную слоеную выпечку остужаем, делим на порции и угощаемся!
Автор видео-рецепта, также, предлагает приготовить очень вкусный слоеный пирог с капустой и грибами шампиньонами из готового бездрожжевого слоеного теста, но капустную начинку готовит по другой технологии.
Не знаете, что выбрать, можно приготовить оба рецепта и определить, что вам нравится больше. Испеките свой вкусный пирог с капустой и грибами из слоеного теста домашних условиях и побалуйте своих родных и близких. Кстати, этот рецепт пирога поможет вам разнообразить свое меню в период поста.