Чтобы разнообразить ежедневное меню, хозяйкам частенько приходится пересматривать различные рецепты в поисках чего-нибудь новенького и вкусненького или же импровизировать в процессе приготовления. Мясные рулетики с начинкой из толченого сала и чесночком — это результат моей импровизации. 🙂 Их можно подавать на обед, к ужину, да и на праздничный стол они будут хороши как горячая закуска. Попробуйте приготовить такие вкусные рулетики из минимального количества ингредиентов по очень простому рецепту с пошагово сделанными фото.

Из продуктов нам необходимы: 300 гр телятины, 100 гр соленого сала, чеснок, немного соли и перца.

Как приготовить мясные рулетики с начинкой из сала с чесноком

Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо. Режем его пластами поперек волокон. У меня получилось девять пластов.

Мясо отбиваем молоточком с двух сторон. То есть, делаем обычные отбивные. Посыпаем перцем и солью немного.

Чеснок с салом измельчаем удобным вам способом. Я все порезала на доске и перетерла в ступке.

На край отбивной выкладываем валиком толченое сало с чесноком.

Аккуратно сворачиваем в рулетик.

Обматываем скрученное мясо ниткой, чтоб не развернулось. Аналогично скручиваем другие мясные кусочки.

Раскалив на сковороде растительное масло, жарим мясные рулетики с начинкой до готовности, периодически переворачивая, на малом огне.

Когда рулетики остынут, нужно снять нитки и можно подавать на стол.

К мясным рулетикам с начинкой из сала с чесноком подходит любой гарнир.

Кроме того, они идеально сочетаются с салатами из овощей или зимними соленьями. Поэтому, закуска на праздник получается простая, красивая и очень вкусная.