Морской окунь запеченный с ароматными травами в сметане является очень легким в приготовлении, вкусным и простым рыбным блюдом. Морской окунь в духовке получается очень нежным, не содержит много калорий и отлично подойдет как просто на ужин, так и в качестве постной горячей закуски на праздничный стол. Дополнительным плюсом такого приготовления является соус, который получается в процессе запекания рыбки. Пошагово оформленный рецепт с фото раскрывает все секреты приготовления.
Ингредиенты:
- морской окунь — 1 шт.;
- смесь перцев — 5 гр;
- лимон — 1/2 шт.;
- соль — по вкусу;
- сметана — 50 гр;
- тимьян — 5 гр;
- специи к рыбе — 5 гр;
- цедра лимона — 5 гр.
Как приготовить морского окуня в духовке
Сперва, нужно почистить рыбную тушку. Очистить морского окуня от чешуи, головы, плавников, внутренностей и хвостика. Голову и хвост такой рыбки легко можно отложить на уху. Рыбный суп из них выйдет очень наваристым и ароматным.
Натереть рыбу внутри и снаружи смесью перцев, специями и солью.
Посыпать морского окуня листиками тимьяна и лимонном цедрой.
Серединку начинить лимонными дольками, предварительно сняв с них кожуру.
Смазать всю рыбу сметаной и поместить в жаропрочную форму. Накрыть форму фольгой или крышкой и отправить запекаться. Готовится такой морской окунь в духовке при 180 градусах до румяной кожицы.
Готовую рыбу горячей поместить на блюдо, добавить соус, который получился в процессе приготовления морского окуня в духовке.
Рыбу аккуратно нарезать на ломтики и подавать к столу!
Вкусный, ароматный и очень нежный морской окунь в сметане отлично подойдет как для праздничного торжества, так и для повседневного ужина. К рыбе подойдет картофельный или рисовый гарнир или просто овощной салат. Подавать окуня нужно непременно горячим вместе с лимонно-сметанным соусом. Рыбка готовится крайне быстро — всего полчаса и блюдо на столе!