Попробуйте приготовить из домашнего жирного творожка невероятно вкусные и нежные ленивые вареники. Мои дети их называют творожные шарики, т.к., форму сырым заготовкам придаю круглую. По вкусу — это одно и тоже, просто рецепт я адаптировала для приготовления именно в мультиварке на пару. При таком способе приготовления насыщенный вкус домашнего творога не уходит в воду, как при традиционной варке. Пошагово сделанные фото, помогут тем, кто готовит это блюдо впервые.
Ингредиенты:
• творог – 700 гр;
• яйца -2 шт.;
• ванилин -1 пакет.;
• сахар – 80 гр;
• мука — 100 гр;
• масло сливочное (для заправки) – по вкусу.
Как приготовить ленивые вареники на пару
Для начала в глубокую миску выкладываем сахар, ванилин, творог, яйца и все хорошенько перемешиваем руками. Обратите внимание перемешивать ингредиенты для творожных шариков нужно только руками, не блендером и не на комбайне.
При ручном замесе в готовом блюде будут приятно чувствоваться небольшие крупиночки творога.
Затем, постепенно добавляем в миску муку и замешиваем творожное тесто. Но, старайтесь не забивать его мукой, чтобы в готовых изделиях ощущался вкус творога. Какой консистенции должно получиться тесто смотрите на фото ниже.
На следующем этапе нам нужно, смачивая руки в мисочке с прохладной водой, отрывать от теста небольшие кусочки и скатывать их в шарики размером, примерно, как небольшая слива. Шарики складываем на досточку или тарелку подпыленную мукой.
Когда все “вареники” сформированы нам нужно смазать любым маслом контейнер для приготовления на пару и выложить в него шарики, что бы они не прикасались друг к другу.
С этой целью, в чашу мультиварки наливаем два мультистакана воды и устанавливаем паровой контейнер с творожными шариками.
Выбираем в мультиварке программу для варки на пару и устанавливаем время пятнадцать минут. Этого как раз достаточно для приготовления вкусных ленивых вареников из творога.
Готовые творожные шарики перекладываем в тарелку и добавляем кусочек размягченного сливочного масла.
Ленивые вареники, приготовленные на пару, получаются очень нежные, вкусные и аппетитные на вид. Блюдо будет еще вкуснее, если подать к нему сметану или сливки. Если же вы сладкоежка, то уместным будет варенье или свежие фрукты, ягоды. Кушайте вкусно и с удовольствием.