Предлагаю приготовить куриные желудки тушеные на сковороде с луком и морковью. Хозяйкам не стоит обходить вниманием эти субпродукты. Они богаты белком и клетчаткой, а значит, питательные и полезные для пищеварения. Также, в составе куриных пупков, как их частенько называют в народе, есть витамины, макро-, микроэлементы. А еще, и это главное 🙂 , приготовленные по моему пошагово оформленному рецепту с фото, они очень вкусны!
Ингредиенты:
- 0,5 кг куриных желудков;
- подсолнечное масло;
- луковица;
- соль;
- морковь;
- перец молотый черный;
- зелень укропа;
- полстакана воды.
Как просто приготовить куриные желудки тушеные на сковороде
Начиная приготовление, избавляемся от специфического аромата «пупков», вымачивая их в холодной воде в течение 23-25 минут. Затем моем, чистим желудочки. Разрезаем их пополам.
На сковороду наливаем немного масла растительного. Туда же помещаем куриные желудки. Солим их, перчим. Накрываем крышкой. Из «пупков» выделяется «сок» и так они тушатся в собственном соку на среднем огне полчаса.
В это время шинкуем луковицу, измельчаем морковь — на терке.
Когда жидкость из желудочков выкипит, добавляем овощи и все вместе обжариваем немного.
Добавляем воду — лучше, если она будет горячей. Куриные желудки тушеные на сковороде с овощами держим на огне до выкипания воды. Затем, «пупочки» и овощи еще немного обжариваем в оставшемся в сковороде масле. Добавляем еще соли, если требуется.
Вкусные домашние тушеные куриные желудки готовы! Украшаем укропом и подаем к столу.