Пикантный картофель по-охотничьи запеченный в духовке с колбаской и фрикадельками — отлично дополнит легкие овощные салаты или закуски. Блюдо универсальное и отлично впишется в любое меню. Простая в приготовлении и очень вкусная картошка с колбасой в горшочке отличается пряным подкопченным ароматом и гармоничными вкусовыми качествами. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует важные этапы приготовления вкусного и сытного блюда в горшочках.
Ингредиенты:
- зелень — 5 гр;
- картофель — 4 шт.;
- соль;
- фрикадельки — 4 шт. ;
- лук — 1 шт.;
- специи;
- масло растительное — для обжаривания;
- морковь тертая — 2 ст.л.;
- перец черный молотый;
- колбаса копченая — 40 гр.
Как приготовить картошку с колбасой в горшочке
Приготовление начнем с того, что пассеруем на масле рубленный лук и тертую морковку.
Как только овощи подрумянятся, нужно добавить нарезанную полукругами колбасу и фрикадельки из куриного фарша. Колбаса в данном рецепте использована в разновидности салями — «Посольска». Фрикадельки домашние, сделанные из куриного фарша, специй, чеснока, масла сливочного и лука.
На следующем этапе нужно измельчить картофель на кубики. Одна картофелина из общего количества заявленного в рецепте должна быть предварительно отваренной — это даст густую подливу и густую консистенцию блюда.
Выложить картофель в горшочек из глины и всыпать специи, соль и перец. Хорошенько перемешать смесь.
Поверх картофеля выложить зажарку из овощей, колбаски и фрикаделек.
Посыпать блюдо рубленым укропом. Теперь, стоит накрыть горшочек крышкой или листом фольги и отправить в духовку нагретую к этому времени на 180 градусов. Запекается картофель по-охотничьи не менее 45 минут.
Ароматное и сытное жаркое — картошка с колбасой в горшочке — готово!
Приготовление картофеля по-охотничьи отличается универсальностью, так как блюдо можно запекать в духовке, разложив по горшочкам, готовить на сковороде или же готовить в казане на природе. Такая картошка с колбасой в горшочке своим пикантным подкопченным аромат напоминает про увлекательные походы, привалы в лесу или просто про пикники на природе. Всего час времени и… ароматный простой гарнир готов к подаче!