Открытый пирог с абрикосами — это очень красивое в подаче и простое в приготовлении блюдо. Десерт порадует нежным ароматом, пышной текстурой и кисло-сладким вкусом. Это отличный вариант для любителей кисло-сладкой выпечки. Оформленный пошагово рецепт с фото покажет желающим испечь это очень вкусное абрикосовое лакомство все важные моменты приготовления.
Ингредиенты:
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- сахар – 150 гр + 50 гр;
- маргарин – 120 гр;
- соль – щепотка;
- мука – 300 гр;
- абрикосы – 10-12 шт.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сметана – 120 гр;
- яйца куриные – 3 шт.
Как приготовить открытый пирог с абрикосами
Прежде чем начать приготовление теста нужно очистить абрикосы от косточек и дать постоять — чтобы стек лишний сок. Вместо абрикосок можно использовать сливы, нектарины или персики.
Теперь, приступаем к замесу теста. Для этого, нужно сперва растопить маргарин и полностью остудить его. Взбить остывший, но жидкий маргарин с ванильным и большей половиной обычного сахара.
Добавить сметану, после чего — взбить смесь повторно.
Всыпать соль и яйца и вновь хорошенько взбить тесто.
Муку с разрыхлителем медленно просеять вместе.
Замесить мягкое, но не слишком тугое тесто.
Тщательно смазать формочку маслом и поставить духовой шкаф на разогрев. Нам потребуется температура не более 180 градусов. Выкладываем тесто в смазанную формочку.
Поверх нужно выложить очищенные абрикосы.
Щедро засыпать фрукт оставшимся сахаром. Теперь можно отправить пирог в горячую духовку и ожидать сладкое и сочное лакомство.
Очень вкусный открытый пирог с абрикосами и хрустящей карамельной корочкой!
Теперь нужно лишь нарезать на порции и подавать к чаепитию.
Открытый абрикосовый пирог, несомненно, порадует хозяюшек быстротой приготовления, экономичным набором продуктов и простой кексового теста. Всего 45 минут на выпекание и… ароматный открытый пирог с хрустящим верхом из карамели готов!