Домашнее имбирное печенье из песочного теста


Если хочется что-то вкусненькое к чаю, смело готовьте имбирное песочное печенье, на которое у вас уйдет не больше часа. Такое имбирное печенье благоухает всеми специями, получается очень рассыпчатым, нежным и, конечно же, вкусным. Его можно предложить к употреблению не только с чаем или кофе, но так же с глинтвейном для взрослых оно прекрасно сочетается. Мой рецепт сопровождают пошагово сделанные фото, что поможет легко повторить его в домашних условиях.

Ингредиенты для теста:

  • 180 грамм сливочного масла  72%;
  • щепотка мелкой морской соли;
  • 80 грамм коричневого сахара;
  • ½ ч.ложки ванилина;
  • 2 ст.ложки холодного кефира 3,5%;
  • 1 яйцо (С-1)для теста;
  • 1 яйцо для смазывания печенья;
  • 500 грамм пшеничной муки;
  • 2 ч.ложки сухих духов.

Как сделать имбирное печенье из песочного теста

Чтобы приготовить тесто, муку просеиваем в глубокую миску с солью и ванилином, смешиваем с кусочками сливочного масла и растираем между ладошками.

Яйцо взбалтываем вилочкой вместе с сахаром и кефиром, вливаем все в миску с мукой и маслом.

Всыпаем одну чайную ложку сухих духов и замешиваем тесто в один комок. Выкладываем готовое легкое имбирное тесто на рабочую поверхность.

Песочное тесто для печенья

Тесто делим на два кусочка. Берем первый кусочек, кладем его на пищевую бумагу, разминаем руками, накрываем вторым листом пищевой бумаги и начинаем его раскатывать. Если тесто у вас прилипает, подсыпьте немного муки.

Раскатываем тесто

Снимаем верхний лист бумаги и вырезаем печенье при помощи формочки.

Имбирное песочное печенье

Убираем остатки теста, смазываем взболтанным яйцом и присыпаем каждую штучку сухими духами.

Домашнее имбирное печенье из песочного теста

Отпекаем имбирное печенье в предварительно разогретой духовке при 180°С 25-30 минут.

Имбирное песочное печенье

Вынимаем готовое печенье, остужаем и подаем к чаю, кофе или с глинтвейном (для взрослых).

Оставьте комментарий