Если хочется что-то вкусненькое к чаю, смело готовьте имбирное песочное печенье, на которое у вас уйдет не больше часа. Такое имбирное печенье благоухает всеми специями, получается очень рассыпчатым, нежным и, конечно же, вкусным. Его можно предложить к употреблению не только с чаем или кофе, но так же с глинтвейном для взрослых оно прекрасно сочетается. Мой рецепт сопровождают пошагово сделанные фото, что поможет легко повторить его в домашних условиях.
Ингредиенты для теста:
- 180 грамм сливочного масла 72%;
- щепотка мелкой морской соли;
- 80 грамм коричневого сахара;
- ½ ч.ложки ванилина;
- 2 ст.ложки холодного кефира 3,5%;
- 1 яйцо (С-1)для теста;
- 1 яйцо для смазывания печенья;
- 500 грамм пшеничной муки;
- 2 ч.ложки сухих духов.
Как сделать имбирное печенье из песочного теста
Чтобы приготовить тесто, муку просеиваем в глубокую миску с солью и ванилином, смешиваем с кусочками сливочного масла и растираем между ладошками.
Яйцо взбалтываем вилочкой вместе с сахаром и кефиром, вливаем все в миску с мукой и маслом.
Всыпаем одну чайную ложку сухих духов и замешиваем тесто в один комок. Выкладываем готовое легкое имбирное тесто на рабочую поверхность.
Тесто делим на два кусочка. Берем первый кусочек, кладем его на пищевую бумагу, разминаем руками, накрываем вторым листом пищевой бумаги и начинаем его раскатывать. Если тесто у вас прилипает, подсыпьте немного муки.
Снимаем верхний лист бумаги и вырезаем печенье при помощи формочки.
Убираем остатки теста, смазываем взболтанным яйцом и присыпаем каждую штучку сухими духами.
Отпекаем имбирное печенье в предварительно разогретой духовке при 180°С 25-30 минут.
Вынимаем готовое печенье, остужаем и подаем к чаю, кофе или с глинтвейном (для взрослых).