Из дрожжевого теста можно приготовить самую разнообразную вкусную и аппетитную выпечку, среди которой особую кулинарную нишу занимают пышные сладкие булочки. Домашние булочки отличаются и своей формой, и составом продуктов, и даже – способом их выпекания. Мы привыкли, что пекут их в духовке, но есть и более простой и быстрый вариант – жареные булочки на сковороде. Подробности в пошагово оформленном рецепте с фото.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2 стакана;
- вода (можно заменить молоком) – 2/3 стакана;
- яйцо – 1 штука;
- масло растительное – 2 ст. ложки (+ для жарки);
- дрожжи прессованные – 10 гр;
- соль – по вкусу;
- сахар – 0,5 стакана.
Как приготовить булочки на сковороде — пышные и сладкие
Тесто для нашей домашней выпечки замесим с использованием прессованных дрожжей. В миску раскрошим дрожжи, зальем их теплой (не более 40 градусов) водой. Добавим столовую ложку сахара и примерно стакан муки. Перемешаем. Оставим опару в тепле, чтобы она подросла. Яйцо взобьем с двумя столовыми ложками масла. Яичную массу добавим в поднявшуюся опару, следом добавим остаток муки, перемешанной с солью. Замесим тесто, которое на 40-45 минут поставим в тепло. Готовое быстрое дрожжевое тесто обомнем.
Свернем его в толстую колбаску, которую нарежем на кусочки и скатаем их в шарики.
Скалкой раскатаем тестяные шарики в лепешки.
На одну сторону лепешки помещаем чуть меньше чайной ложки сахарка.
Накроем второй стороной и прижмем края теста.
Чтобы сделать жареные булочки на сковороде красивыми и необычными, ножом сделаем надрезы на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.
Жарим вкусные сладкие булочки в разогретом растительном масле на сковороде с двух сторон до румянца.
Домашнюю быструю дрожжевую выпечку, сделанную на скорую руку после обжарки желательно разместить на одноразовых салфетках.
Чуть остывшие сладкие жареные пирожки можно подавать едокам с их любимыми домашними напитками.
Надеемся, что наш простой рецепт быстрых домашних булочек придется вам по вкусу. 🙂 Приятного всем перекуса!