Существует мнение, что гороховый суп готовить очень долго и, при этом, нельзя обойтись без замачивания гороха. Приготовление этого супа в мультиварке полностью изменяет представление о его варке. Дело в том, что горох хорошо проваривается без замачивания на стандартном режиме «Суп», а использование в качестве мясной составляющей фарша, делает приготовление супа очень быстрым. Итак, представляю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото вкусного и быстрого горохового супа с фаршем.
Основные продукты, которые нам понадобятся:
- фарш мясной – 300 грамм;
- горох колотый – 200 грамм;
- лук репчатый – 1 головка;
- морковь – 1 штука;
- картофель – 2 штуки;
- масло растительное – 3 столовые ложки;
- вода – 1,7 литра;
- соль – ½ столовой ложки.
Как варить гороховый суп с мясом в мультиварке быстро
И так, чтобы уменьшить время приготовления, кусочки мяса заменяем фаршем. Если он у вас был замороженый, то перед готовкой фарш нужно полностью разморозить.
В мультиварку добавляем немного растительного масла и обжариваем мясной фарш в течение 10 минут на режиме «Жарка». Чтобы не образовалось комков, его нужно постоянно перемешивать.
Овощи очищаем и измельчаем: морковь – через крупную терку, лук и картофель — кубиком.
После того, как фарш станет полностью рассыпчатым, добавляем в чашу нарезку из моркови и лука.
Продолжаем жарить мясо с овощами еще минут 5.
Как я уже говорила, горошек не замачиваем, а просто промываем под проточной холодной водой. Добавляем к мясо-овощной зажарке горох и картофель кубиками.
Наливаем 1,7 литра холодной воды и кладем в чашу половину столовой ложки соли. Количество соли можете варьировать по своему вкусу.
Закрываем крышку и устанавливаем агрегат на стандартный режим «Суп». Время готовности по умолчанию установлено на 1 час. Этого вполне хватит, чтобы гороховый суп сварился. За 10 минут до готовности можно добавить лавровый лист и любимые специи.
Готовый суп раскладываем по тарелкам и, при желании, посыпаем зеленью.
Быстрый гороховый суп с фаршем, приготовленный в мультиварке, получается очень вкусным. Горох при этом не разваривается в пюре, а держит свою первоначальную форму, оставаясь мягким и нежным. Варите быстро и угощайтесь на здоровье!