Как известно, красиво оформленное блюдо вызывает аппетит. Невозможно устоять и не попробовать празднично украшенные закуски в виде закусочных бутербродов, канапе, тарталеток.
Сегодня приготовим простые, небольшие, но очень вкусные закусочные бутерброды с селедкой на черном хлебе. Эта очень вкусная холодная закуска имеет свою прописку в далекой северной стране — Норвегии. Приготовить гору вкусных бутербродов и красиво оформить их на блюде не представляет особой сложности. Мой пошагово изложенный процесс приготовления сопровождают фото, что поможет вам порадовать родных и друзей простыми закусочными бутербродами собственного приготовления.
Начинаем с того, что подготавливаем продукты:
- ржаной хлебец из цельнозерновой муки (примерно на 15 бутербродов);
- селедка слабосоленая — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- лук зеленый — 3-4 пера;
- масло оливковое;
- яйцо вареное — 2 шт.;
- яблочный уксус — 1 стол ложка;
- соль — 1\4 чайной ложки;
- сахар — 1\2 чайной ложки.
Как сделать вкусные бутерброды с селедкой на черном хлебе
Для начала замаринуем лук, чтобы убрать острый вкус и сделать его необычайно сочным и вкусным. Лук нарезаем тоненькими колечками или полукольцами и опускаем его в приготовленный маринад, содержащий яблочный уксус, соль и сахар. Пусть лук промаринуется минут 15.
Тем временем займемся селедкой: чистим ее, удаляем голову, внутренности и разделываем на филе. Тщательно удаляем мельчайшие косточки. Нарезаем филе наискосок небольшими кусочка в 1 см шириной.
Ржаной хлебец нарезаем на небольшие ломтики толщиной в 0,5 см и каждый ломтик режем по диагонали, чтобы получились небольшие треугольники из хлеба. Раскладываем их на блюдо.
Сбрызгиваем каждый хлебный ломтик небольшим количеством оливкового масла.
Вареные яйца режем поперек на тонкие пластины и выкладываем на хлебцы.
На яйца выкладываем ломтики сельди. Вот как это выглядит у меня на фото.
Теперь слегка отжимаем замаринованный лук и раскладываем его поверх сельди.
Скалывем наши аппетитные бутербродики шпажками и посыпаем резанным зеленым луком.
Вот так просто и вкусно можно украсить любое торжество или праздник. Такие простые закусочные бутерброды с селедкой на черном хлебе станут украшением и новогоднего застолья.
Думаю, что вы возьмете на заметку этот простой рецепт вкусной холодной закуски с сельдью. Пусть ваше застолье будет не только вкусным, но и красивым! Приятного аппетита и много творческих идей в оформлении блюд! 🙂