Сегодня я хочу закинуть в копилочку капустных салатов еще один простой и вкусный рецепт из нежной китайской капусты. Салат из пекинской капусты, на этот раз дополнен красным болгарским перцем, консервированной кукурузой и копченой колбасой. Все ингредиенты соединяются в единую композицию чудесным соусом, который все знают под названием майонез. Очень надеюсь, что мой пошагово оформленный рецепт с фото сослужит вам добрую службу. 🙂
Определимся с ингредиентами. Нам понадобится:
- капуста китайская – 200 грамм;
- болгарский перец – 1/2 стручка;
- яйца куриные – 2 штуки;
- колбаса копченая – 150 грамм;
- кукуруза консервированная – 1/2 банки 425 грамм;
- зеленый лук;
- укроп;
- майонез;
- соль.
Как приготовить салат из пекинской капусты с кукурузой и колбасой
С кочанчика капусты срезаем нужное количество листьев и измельчаем полосками. Толстую часть листьев можно нарезать чуть тоньше. Лично я этого не делаю, так как в нашей семье очень любят похрустеть сочным листом китайской капусты.
Два куриных яйца отвариваем в течение 10 минут, и даем им полностью остыть в ледяной воде. После этого, чистим их от скорлупы и нарезаем крупными кубиками.
Половину стручка красного болгарского перца измельчаем полосками длиной 1,5-2 сантиметра и добавляем в салатник.
150 грамм копченой колбаски крошим соломкой. Если такой вариант нарезки вам не нравится, то измельчите ее кубиком.
Добавляем консервированные зерна кукурузы.
Зеленый лук и укроп промываем под струей воды и встряхиваем, избавляясь от лишней влаги. Лучок нарезаем колесиками, а укроп мельчим полосками.
Аккуратно перемешиваем все составляющие. Простой в приготовлении салат из пекинской капусты получается очень яркий и красивый.
Добавляем соль по вкусу и майонез.
Сочный, вкусный и питательный салат из пекинской капусты с кукурузой, колбасой и перцем заправленный свежим домашним майонезом, непременно, придется вам по вкусу.
Если вы, также как и я, являетесь поклонником нежнейших салатов из пекинской капусты, то я очень советую вам ознакомиться со следующей подборкой рецептов:
- овощной салат из пекинской капусты с томатом и сладким перцем;
- капустный салат с ветчиной и зеленым горошком;
- куриный салат с китайской капустой и консервированной кукурузой.