Омлет на пару в мультиварке с брокколи и помидорами черри


Паровой омлет с овощами – это воистину жемчужина меню для здорового питания. Гармоничное сочетание всех ингредиентов, полноценные, легко усваиваемые белки, достаточное количество клетчатки, витаминов и микроэлементов при невысокой доле жира – просто находка для тех, кто не просто пытается похудеть, но при этом еще и старательно занимается физкультурой и наращивает мышцы. Сегодняшний мой простой рецепт с пошагово сделанными фото расскажет и покажет как сделать порционный омлет на пару в силиконовых формочках.

На этот раз, помимо молока и яиц мы возьмем замороженные овощи: капусту брокколи и помидорки черри. Хотя овощи не свежие, как летом и осенью, но они, тем не менее, вполне «живые». Правильная заморозка позволяет сохранить пищевую ценность продуктов почти полностью. И обратите внимание – ни капельки жира нам не потребуется!

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Как приготовить омлет на пару в мультиварке

Силиконовые формочки не надо смазывать маслом, а небольшие размеры позволят омлетной массе пропариться быстро и равномерно. Сразу расставляем формочки в поддон для варки на пару, в каждую выкладываем очищенную от шкуры и разрезанную пополам мороженую помидорку.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Выкладываем в формочки ледяные кусочки брокколи, посыпаем их из мельнички ароматной солью с травами, включаем мультиварку на режим Варка на пару и закрываем крышку. Пока мы будем взбивать омлет с молоком, овощи как раз успех разморозиться.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

В чашу блендера разбиваем два яйца и вливаем около 50 мл молока. Солим, перчим, начинаем взбивать.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Чем лучше взобьем яйца, тем пышнее получится паровой омлет.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Разливаем омлетную массу по формочкам, опускаем крышку мультиварки и готовим омлет на пару около 10-15 минут.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Готовый омлет увеличился, почти, в два раза. В отличии от приготовленного обычным образом на сковороде, паровой омлет при остывании сохраняет значительную часть своей пышности.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Вытряхиваем порционные омлеты из формочек на тарелку, посыпаем зеленью, добавляем несколько лепестков сливочного масла.

Омлет на пару в мультиварке с молоком и овощами

Присутствие масла не слишком скажется на калорийности блюда, но очень поможет усвоению жирорастворимых витаминов. 🙂

Оставьте комментарий