Окрошка – произошла от слова крошить и считается традиционным блюдом как русской, так и украинской национальной кухни. Считается, что она впервые появилась как блюдо простолюдинов. Бурлаков кормили воблой и квасом. А т.к. вобла была сухая и твердая, то ее крошили и заливали квасом. И только со временем, чтобы похлебка была […]
