Предлагаемая сегодня ароматная и сочная свинина в кисло-сладком соусе украсит праздничное застолье и станет отменным дополнением к ужину. Запеченное в фольге мясо по-китайски выходит румяным и невероятно аппетитным. Свиная вырезка отлично гармонирует в подаче с яблочным соусом или апельсиновой горчицей. Такое простое и вкусное горячее блюдо китайской кухни вы сможете быстро приготовить используя мой подробный пошаговый рецепт с фото. Он поможет вам у себя дома легко и просо воссоздать оригинальную пикантную мясную закуску, как в лучших китайских ресторанах!
Ингредиенты:
- свинина — 500 гр;
- соль — по вкусу;
- специи для свинины — 1 ч.л.;
- лимонный сок — 1 ст.л.;
- чеснок сушеный — 1/2 ч.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соевый соус — 1 ст.л.
Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе в духовке
Перед тем, как приступить к приготовлению этого пикантного мяса в духовке, нужно обратить внимание на выбор свинины. Мясо должно быть мягким, с достаточным количеством жира. Лучшим вариантом станет вырезка или ошеек. Когда мясо выбрано, его нужно вымыть, высушить кухонными бумажными полотенцами и проделать на поверхности мясных кусочком небольшие надрезы.
Натереть надрезанные кусочки специями, посыпать сушеным чесноком, солью и перцем по вкусу.
Теперь, нужно сделать соус для свинины в духовке, пусть там замаринуется. Для этого, следует смешать в отдельной емкости соевый соус, сахар и лимонный сок. Дать маринаду настояться около четверти часа.
Полить смесью подготовленные кусочки свиного мяса и оставить ещё на четверть часа.
Теперь, наша свинина маринованная в соевом соусе и лимонном соке готова к запеканию. Нужно хорошенько запечатать кусочки мяса в листы фольги, плотно заворачивая края. Оставить так при комнатной температуре на полчаса для маринования, после чего — отправить в духовой шкаф минимум на час. Температура запекания должна быть не выше 180 градусов.
За пять минут до конца запекания, нужно разрезать фольгу и продолжить приготовление уже без нее. Это даст возможность мясу подрумяниться.
Подавать ароматное мясо запеченное в фольге к столу лучше горячим. Гарнир к свинине в кисло-сладком соусе можно сделать любой, например, картофельный, но лучше традиционный китайский — рисовый. Приятного аппетита!
Как видите, вкусно приготовить свинину в соусе по-китайски, вовсе не сложно. Блюдо пикантное во вкусе, легкое в приготовлении и невероятно ароматное! Свинина в кисло-сладком соусе по этому рецепту получается нежной, очень сочной и аппетитной в подаче. Попробуйте сами запечь так мясо дома и убедитесь насколько вкусна китайская кухня.