Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра, со сливками и шоколадом


Издавна на Руси было принято на Пасху не только выпекать куличи, но и готовить творожную пасху. Сегодня я хочу рассказать кулинаркам, как приготовить очень вкусную, нежную и симпатичную двухцветную пасху из творога без яиц, но со сливками и шоколадом двух видов. Запасайтесь продуктами и хорошим настроением, следуйте рекомендациям рецепта и я уверена, что вкусная и оригинальная двухцветная творожная пасха без яиц Зебра будет королевой на вашем Пасхальном столе. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет все сделать без ошибок.

Продукты для творожной пасхи:

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

  • творог – 550 гр;
  • шоколад белый – 100 гр;
  • шоколад темный – 100 гр;
  • сливки жирные -250 гр;
  • сахарная пудра – 70 гр.

Перед тем как начнем готовить пасху, нужно правильно подобрать продукты для приготовления этого праздничного десерта. Поговорим об этом прежде, чем начнем приготовление.

Творог должен быть обязательно жирным (из цельного молока), не кислым и без неприятного запаха.

Покупая, обязательно попробуйте сливки. В них тоже не должна присутствовать кислинка. Они должны быть сладкими и свежими.

Шоколад должен быть натуральным. Сладкую плитку, зачастую, просто невозможно нормально растопить. Да и вкус ее может испортить нашу двухцветную пасочку.

Как приготовить творожную пасху без яиц, со сливками и шоколадом

И так, для начала нам нужно обе плитки шоколада просто поломать кубиками — как на фото.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Небольшое количество шоколада (по 5-6 кубиков каждого цвета) сразу отложите на отдельную тарелочку. Для чего нам нужен отложенный шоколад я расскажу чуть позже.

Сливки делим пополам и половину порции кладем в посуду из алюминия или нержавейки, добавляем темный шоколад и ставим на маленький огонь. Нам нужно, чтобы шоколад  равномерно растопился в сливках. Поэтому, не забывайте постоянно помешивать шоколадно-сливочную массу ложечкой или лопаткой.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

Точно также мы поступаем с оставшимися сливками и белым шоколадом.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Творог перебиваем в блендере вместе с сахарной пудрой.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

Взбитый творог делим пополам и взбиваем в блендере половину творога с массой из темного шоколада и сливок.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Также поступаем со второй частью творога и белой шоколадной массой.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

Вот такое у нас получилось сырье для двухцветной творожной пасхи Зебра.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Теперь, берем шоколад, который мы отложили еще в начале приготовления, и нарезаем его очень мелким кубиком.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

Дальше, темную творожно-шоколадную массу смешиваем с белым шоколадом, а в светлую массу добавляем кусочки темного шоколада.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Немного шоколадной крошки вы можете оставить, что бы украсить вершину готовой пасхи.

Дальше, берем специальную форму-пасочницу. У меня она разборная из пластика, но есть и деревянные формы. За неимением формочки можно воспользоваться ситом.

Ставим формочку на плоскую тарелку как показано на фото и застилаем влажной марлей сложенной в два слоя.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

С помощью столовой ложки начинаем наполнять форму. Сначала кладем немного белой массы, чтобы верхушка пасхи у нас была беленькая. Затем, сверху укладываем порцию коричневой массы.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Таким образом поступаем пока форма полностью не наполнится поочередно выложенной творожной массой двух цветов.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

Края марли заворачиваем вовнутрь.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Сверху ставим блюдечко и небольшой грузик. У меня это банка с водой.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

В таком виде творожная пасха без яиц отправляется на ночь на холод.

По прошествии времени достаем нашу конструкцию из холодильника,  убираем гнет, разбираем форму-пасочницу и аккуратненько достаем нашу красавицу — двухцветную творожную пасху со сливками и шоколадом. Сверху украшаем ее отложенным ранее измельченным шоколадом.

Двухцветная творожная пасха без яиц Зебра

Наша творожная пасха без яиц, со сливками и шоколадом двух цветов получилась, ну просто, красавица! 🙂 Двухцветные полоски как у зебры отлично видны и в целом виде, и в нарезанных на порции кусочках.

Двухцветная творожная пасха без яиц со сливками и шоколадом

Нарезается такая творожная пасха без яиц аккуратно острым, холодным ножом. Приглашаем своих домочадцев отведать невероятно вкусное и симпатичное Пасхальное лакомство.  Всем Светлой Пасхи, удачи и здоровья! 🙂

Оставьте комментарий