Вкусное домашнее жаркое из свинины с картошкой и грибами вешенки — это привычное блюдо с непривычным букетом вкусов и ароматов. Жаркое удивит простым приготовлением, аппетитной подачей и волшебным сочетанием ингредиентов. Румяная картошечка, сочное мясо и ароматные грибочки…Что может быть лучше? Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление.

Ингредиенты:

• свинина — 500 гр;
• лук — 1 шт.;
• специи к мясу — по вкусу;
• зеленый лук — небольшой пучок;
• паприка — 1 ч.л.;
• вешенки — 150 гр;
• соль — по вкусу;
• картофель — 5 шт.;
• перец черный молотый — опционально;
• специи к картофелю — по вкусу;
• растительное масло;
• лист лавра — 2 шт.

Как приготовить жаркое с мясом, картошкой и грибами

Сперва нужно отобранный кусок мясо вымыть и осушить бумажным полотенцем, щедро натереть крупной солью и оставить на четверть часа мариноваться.

Посыпьте мясо ароматными специями. Можно брать любые любимые — у меня это приправа к салу.

Еще нужно натереть кусочек мяса паприкой. Вложить в небольшие надрезы лавровый лист, по желанию, можно добавить и чесночные зубцы. Смазать свинину растительным маслом с помощью кондитерской кисточки.

Пока мясо маринуется в специях и пряностях, нужно подготовить к запеканию картофель. Корнеплод нужно очистить, нарезать на кружочки. Щедро посолить и приправить специей для картошки.

Всыпать в картофель рубленый зеленый лук и одну репчатую луковицу, нарезанную колечками.

Добавить вешенки или любые другие грибы, измельченные соломкой, и перемешать.

Выложить в глубокую форму для запекания мясо. Обложить свинину картошкой с грибами и луком, накрыть форму крышкой и отправить в духовой шкаф. Ориентировочное время приготовления — 1 час 20 минут. Длительность запекания на прямую зависит от того, какую часть свинины вы выбрали и величины кусочка. При определении готовности блюда нужно полагаться на белый разрез мяса (без крови) и мягкость картошки.

Вкусное и ароматное домашнее жаркое с грибами и картошкой готово! Блюдо золотистое, аппетитное и очень сочное!

Подавая на стол, нужно нарезать мясо на небольшие слайсы и дополнить его ароматной пропеченной картошечкой. Приятного аппетита!

Вкусное свиное жаркое с картофелем и вешенками — это ароматное и сочное блюдо простое в приготовлении. Мягкая картошка просто тает во рту, запеченное мясо пикантное и пряное на вкус, а грибы придают блюду интересный вкусовой оттенок.

Жаркое из свинины в духовке — видео-рецепты

Про другие оригинальные и интересные варианты приготовления нашего сегодняшнего блюда предлагаю узнать от кулинарных ютуб-блогеров.

Жаркое по-домашнему тем и хорошо, что формировать блюдо каждый кулинар может так, как ей нравится. Предложенные ниже рецепты предлагают абсолютно разные способы формирования блюда.

Этот видео-рецепт пригодится тем, кто хочет сделать жаркое в горшочках.

Обязательно попробуйте приготовить такое сытное блюдо к ужину и ваши близкие точно будут в восторге.