Вчера готовила десерт для своей семьи, который состоял из меренги, заварного крема и банана. Звучит, хоть и аппетитно, но громоздко, хотя готовится очень-очень легко и быстро, а главное — очень не затратно и экономно. Для начала расскажу как приготовить вкусный заварной крем на желтках в микроволновке, который готовится за 5 минут. Это не шутка, на его приготовление уходит очень мало времени, а результат превосходит все ожидания. Ингредиенты входящие в рецепт есть у каждой хозяюшки под рукой, так что приступаем к приготовлению. Я не только готовила, но и отсняла процесс пошагово для фото-иллюстрации. И все это за 5 минут. 🙂
Итак, нам нужно:
— желток яичный — 2 штуки;
— сахар — 2-3 ст. ложки;
— мука пшеничная в/с — 1 ст. ложка;
— молоко (минимум 3,2%) — 150 миллиграмм;
— ваниль — на кончике ч. ложки.
Как приготовить заварной крем на желтках в микроволновке за 5 минут
Начиная готовить, первое, что следует сделать, это в удобной емкости смешать желтки с сахарным песком и ванилью. Я взбиваю их немного венчиком до образования небольшой пены.
Добавить одну столовую ложку пшеничной муки высшего сорта. Взбить венчиком до однородности.
Молоко подогреть в микроволновой печи примерно до 36 градусов, то есть оно должно быть теплым. Я беру домашнее жирное молоко. Покупное молоко нужно брать максимальной жирности. Влить молоко к яичной смеси и взбить венчиком.
Отправить емкость с кремом в микроволновую печь на 3-3,5 минуты. Каждую минуту останавливать микроволновку, вынимать крем и перемешивать, чтобы не было комочков.
Готовый крем загустеет и станет однородным. При остывании, он еще загустеет, так что 3-3,5 минуты вполне достаточно для приготовления крема.
Это очень-очень простой и быстрый рецепт, который должен быть у каждой хозяюшки. Заварной крем на желтках имеет очень красивый желтый цвет. Легкий шлейф ванили придает крему волшебный аромат.
При желании, можно, добавить сливочное масло, но крем будет более калорийным. Я люблю заварной крем именно в этом варианте.
Готовьте с любовью и удовольствием, как это делаю я. 🙂