Предлагаю обладательницам мультиварки пополнить свою копилку рецептов и приготовить простой и вкусный суп с мясом и овощами. В своем варианте супа я не использую традиционную зажарку, а просто заправляю суп растертым в ступке чесноком, смешанным с отварным яйцом и кусочком сливочного масла. Аромат у супа просто потрясающий, а вкус насыщенный, но в тоже время легкий. Поэтому, его можно смело готовить, если Вы ищете диетические рецепты.

Ингредиенты для супа в мультиварке:

• свинина (у меня реберная часть с хрящами) – 300 гр;

• картофель – 170 гр;

• морковь – 140 гр;

• лук – 50 гр;

• перец салатный замороженный – 50 гр;

• горошек зеленый замороженный — 170 гр;

• фасоль стручковая замороженная – 100 гр;

• рис – 30 гр;

• соль – ст. лож без горки;

• приправа хмели-сунели – ½ чай. лож.;

• чеснок – 3 зубчика;

• свежая петрушка – 1 пучок.

• яйцо – 1 шт.;

• сливочное масло – 30 гр.;

• лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить овощной суп в мультиварке

Свинину для супа необходимо нарезать на кусочки небольшого размера как на фото.

Картошку и морковь мы очищаем и нарезаем кубиками, картошку можно порезать чуть крупнее, а морковь помельче.

Затем, в чашу мультиварки укладываем картошку, мясо, морковь, горошек, стручки фасоли, рис и салатный перец. Заливаем в чашу два литра воды и добавляем соль.

В мультиварке выбираем режим “супы” и выставляем время 60 минут.

Для приготовления суповой заправки нам нужно отварить яйцо, очистить его и накрошить ножом на мелкие кубики.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Затем, нарезанный чеснок, яйцо и кусочек сливочного масла нам необходимо в ступке истолочь до такого состояния как на фото.

Добавлять лавровый лист, хмели сунели и заправку в наш овощной суп мы будем за пять минут до окончания режима его приготовления.

Подавать едокам аппетитный овощной суп с мясом, можно сразу после приготовления, но лучше если есть возможность ему настояться хоть пол-часа.

Дополнительно мелко нарезанную зелень петрушки я, обычно, добавляю перед подачей в каждую тарелку.