Рецептов как запечь вкусно курицу существует великое множество, и сегодня я с удовольствием делюсь с хозяйками как приготовить вкусные куриные грудки запеченные в духовке в соусе из хурмы. Вся прелесть этого рецепта в том, что хурма придает курице пикантный слегка сладковатый вкус и неповторимый аромат, покрытая пюре куриная грудка не сгорит при запекании и получится очень вкусная, ароматная и сочная. Пошагово сделанные фото проиллюстрируют описание.
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 1,2 кг;
- Хурма – 2 шт.;
- Масло подсолнечное – 30 мл;
- Перец черный молотый – 5 гр;
- Кориандр молотый – 5 гр;
- Поваренная соль – 10 гр.
Чтобы куриная грудка быстро запеклась и получилась сочной, для приготовления этого рецепта лучше взять мясо молоденькой бройлерной курочки. Хурму старайтесь выбирать спелую и мягкую, даже лучше если она будет немного перезрелая.
Как запечь куриные грудки в духовке
Начиная готовить, нам нужно куриную грудку положить в миску и натереть солью, кориандром и молотым перчиком.
Мясо оставляем в таком виде на пятнадцать минут. За это время филе успевает немного просолиться и пропитаться специями.
А тем временем, мы займемся подготовкой хурмы. Плоды нужно вымыть, снять с них верхнюю тоненькую пленочку и удалить плодоножку.
Чтобы приготовить пюре из хурмы, очищенные фрукты мы просто разминаем вилочкой на тарелке.
Получившимся пюре смазываем куриную грудку и оставляем ее пропитаться еще на двадцать минут.
По прошествии времени смазываем растительным маслом форму для запекания.
Куриную грудку выкладываем в форму вместе с соусом из хурмы и ставим запекаться в разогретую духовку.
Готовить курочку мы будем на среднем огне в течение часа.
Куриные грудки запеченные в духовке в соусе из хурмы сверху получаются с поджаристой хрустящей корочкой, а внутри нежнейшее и сочное белое мясо, пропитанное пикантным ароматом специй и хурмы.
Куриное мясо нарезаем порционно и подаем едокам с отварным картофелем, либо как у меня на фото с рисом.
Пюре из хурмы, в котором запекалась курица можно подать к мясу в качестве соуса.