Творожные запеканки ‒ это отличный способ накормить творогом тех едоков, которые в свежем виде есть его отказываются. Разнообразить вкус любимого с детства блюда легко. Достаточно просто добавить в тесто вишню или другие ягоды или фрукты и привычное блюдо откроется вам совершенно по-новому. Простой домашний рецепт с пошагово сделанными фото позволит легко справиться с приготовлением всем желающим, а простая и нежная творожная запеканка с вишней быстро появится и на вашем столе.
Ингредиенты:
- творог ‒ 500 гр;
- сметана 20% ‒ 150 гр;
- сахар ‒ 150 гр;
- яйца куриные ‒ 3 шт.;
- соль ‒ 1 щепотка;
- ванилин ‒ 0,5 гр;
- манка ‒ 5 ст.л.;
- сода ‒ 0,5 ч.л.;
- вишни ‒ 350 гр.
Как приготовить запеканку из творога и вишни в духовке
Первым делом, нужно подготовить вишни. Свежие моем и удаляем косточки. Также, для этого блюда можно взять замороженные или консервированные ягоды. Обязательно откинуть их на дуршлаг, чтобы избавиться от сока.
Заранее стоит подготовить форму для выпекания. Я использую разъемную диаметром 24 см. Дно ее я застилаю пергаментом, смазываю маргарином и щедро посыпаю манкой. На этом же этапе включаем духовку на 180°C.
В глубокую миску помещаем все ингредиенты, кроме вишен, манки и соды.
Из всего этого нужно получить однородную массу. Для этого удобно использовать погружной блендер.
В творожную массу высыпаем манку и соду, перемешиваем лопаткой до равномерного распределения крупы по тесту.
Высыпаем в тесто ягоды и аккуратно перемешиваем.
Распределяем тесто по форме и отправляем в духовку. Запеканку выпекаем 35-40 минут до красивого румянца.
Оставляем ее на 20 минут в форме немного остыть.
Готовую запеканку при подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!