Сегодня буду готовить вкусную тушеную фасоль в томате. Многие называют блюдо по грузински — лобио, но это чуть неправильно. Классический лобио готовится с морковью и более острое на вкус. Но я адаптировала рецепт под вкус своей семьи и теперь всем вкусно, все едят с удовольствием. А для большинства хозяек это главное — накормить всех членов семьи вкусно и полезно! Ведь фасоль очень полезна, но в рационе многих людей она, практически, отсутствует. Это большая ошибка «не любителей» бобовых. Фасоль, одна из немногих, кто в приготовлении вообще не лишается своих полезных свойств. Из фасоли можно создать множество сытных салатов и гарниров. Кстати, для всех худеющих фасоль не под запретом. Что-то я увлеклась. 😉 Выставляю, для всех желающих приготовить  это вкусное и полезное блюдо из фасоли, свой проверенный рецепт с пошагово сделанными фото.

Ингредиенты:

1 стакан фасоли;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1 ст. ложка томата;
соль;
растительное масло;
пряные травы.

Как приготовить лобио из фасоли по-домашнему

Лучше если блюдо готовить на завтра, заготавливая ингредиенты сегодня. Фасоль промыть, залить водой и отставить на ночь. Если на это нет времени, то варить ее придется чуть дольше.

На следующий день фасоль напьется воды и чуть разбухнет.

Высыпать ее в кастрюлю, добавить еще 2 стакана воды и поставить на средний газ. Слегка посолить.

Почистить лук, обжарить его на сковороде.

Добавить отваренную фасоль. Чуть протушить.

Добавить томат, выдавить измельченный зубчик чеснока.

Тушить пару минут, попробовать на соль, добавить травы.

Фасоль не должна быть сухой, всю воду выпаривать не стоит. Должно остаться чуть подливы.

Лобио по-домашнему или вкусная тушеная фасоль в томате готова.

Блюдо может выступать как главным, так и дополнительным. Приготовить его очень легко, но, правда, занимает много времени, хоть особо и не отвлекает хозяйку от иных дел.